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餐飲培訓(xùn)
想要學(xué)習(xí)月餅去哪兒?惠州可以學(xué)習(xí)嗎?
來源:煌旗 時(shí)間:2020-12-03 17:37:22        瀏覽:202
  中國飲食文化博大精深。月餅在中國有著悠久的歷史。中秋節(jié)吃月餅,因其造型精美、寓意優(yōu)美,已成為一種普遍的習(xí)俗,成為大多數(shù)中國人過中秋節(jié)不可缺少的一部分,制作技藝也越來越高?! ∨嘤?xùn)課程  一、月餅基

  中國飲食文化博大精深。月餅在中國有著悠久的歷史。中秋節(jié)吃月餅,因其造型精美、寓意優(yōu)美,已成為一種普遍的習(xí)俗,成為大多數(shù)中國人過中秋節(jié)不可缺少的一部分,制作技藝也越來越高。

  培訓(xùn)課程

  一、月餅基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)

  (1)認(rèn)識(shí)月餅原料及月餅的分類;

  (2)月餅制作中常用的工具、設(shè)備學(xué)習(xí);

  (3)操作技術(shù)要點(diǎn)講解;

  二、月餅皮和餡料制作

  (1)廣式糖漿的熬制;

  (2)轉(zhuǎn)化糖漿的講解;

  (3)月餅皮的制作;

  (4)包酥的技術(shù)要點(diǎn)、講解;

  (5)材料、餡料的配置;

月餅培訓(xùn)

  三、各式月餅制作

  (1)蘇式月餅;

  (2)廣式月餅;

  (3)臺(tái)式月餅等等...

  營養(yǎng)價(jià)值

  1、餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子,對(duì)人體有一定的保健作用。

  2、月餅可以軟化血管,防止動(dòng)脈硬化,提高免疫力。

  3、對(duì)軟化血管防止動(dòng)脈硬化有益。

  4、含礦物質(zhì),有利于提高免疫力,預(yù)防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血。

  培訓(xùn)時(shí)間

  隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配。一般3-5天左右,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,視個(gè)人能力而定。老師手把手教學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。

  惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家培訓(xùn)各地特色小吃的餐飲企業(yè)。為使更多的學(xué)員開好快餐店,我們不斷深入各地,廣泛發(fā)掘各民族的美食小吃,學(xué)當(dāng)?shù)刂男〕约夹g(shù),借鑒他們的經(jīng)驗(yàn),打造完善的開店經(jīng)營模式,幫助大批學(xué)員樹立了多個(gè)小吃品牌,為他們的創(chuàng)業(yè)與發(fā)展提供了堅(jiān)強(qiáng)的后盾。


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煌旗

惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 14
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 東莞市強(qiáng)勁煌旗餐飲有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 1970-01-01
培訓(xùn)地點(diǎn):
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