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蛋糕裱花培訓(xùn)班

學(xué)習(xí)周期：小班循環(huán)授課，學(xué)生學(xué)會(huì)為止。

課程簡(jiǎn)介：蛋糕的品種已經(jīng)不像以前那么單一了，蛋糕裱花培訓(xùn)班課程新增有翻糖蛋糕、韓式裱花，都是現(xiàn)在最為流行的蛋糕裱花培訓(xùn)，很受大家歡迎。

課程費(fèi)用：杭州酷德西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校承諾所有費(fèi)用一次性交清，教學(xué)過程中絕不二次收費(fèi)，接受所用學(xué)員及社會(huì)各界的監(jiān)督！

課程內(nèi)容

蛋糕裱花培訓(xùn)班

基礎(chǔ)教學(xué)

鮮奶知識(shí)：奶油的分類及特性，奶油的起發(fā)原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領(lǐng)域，起發(fā)程度的控制

蛋糕花邊：貝殼、齒狀吊邊、繩子編、曲奇、心形花邊、星星、婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃、扁齒 花邊（5種）、葉子花邊（3種）等

蛋糕花朵：玫瑰、旋轉(zhuǎn)玫瑰、馬蹄蓮、菊花、壽星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等

蛋糕抹胚：方胚、直胚、圓胚、心形胚等、蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用

蛋糕裝飾：水果蛋糕的裝飾及搭配

成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽車蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高層蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、裸蛋糕、轉(zhuǎn)印蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等

巧克力造型：巧克力工具的認(rèn)識(shí)、巧克力和大理石的溫度調(diào)控，多種造型的認(rèn)識(shí)練習(xí)

蛋糕裱花培訓(xùn)班

韓式裱花

韓式裱花制作：韓式裱花基礎(chǔ)理論知識(shí)韓式裱花工具材料的認(rèn)識(shí)、專業(yè)韓式裱花奶油霜豆沙霜的制作方法，多種花型的學(xué)習(xí)：有玫瑰花、小蒼蘭、花苞以及各種葉子的制作等三十多種。

調(diào)色配色：色彩的搭配及配色的技巧豆沙霜、奶油霜的調(diào)色技巧

花邊制作：貝殼花邊、曲奇花邊、花籃花邊、裙邊花邊

花朵：玫瑰花、重瓣玫瑰、奧斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰、小雛菊、大麗花、菊花、藍(lán)盆花、牡丹、芍藥、山茶花、向日葵、罌粟花、小蒼蘭、銀蓮花、蘋果花、繡球花、風(fēng)信子、棉花、花苞以及各種葉子的制作（不少于30種的花型，花朵會(huì)不斷創(chuàng)新）

豆沙裱花：松果、仙人球、千手佛

多肉學(xué)習(xí)：樹莓、藍(lán)莓、仙人柱、小紅果、山地玫瑰

課程亮點(diǎn)

蛋糕裱花培訓(xùn)班適合人群適合人群蛋糕裱花培訓(xùn)班

希望通過創(chuàng)意單品轉(zhuǎn)戰(zhàn)西點(diǎn)行業(yè)烘焙愛好者;零基礎(chǔ)、計(jì)劃做西點(diǎn)類小規(guī)模創(chuàng)業(yè)人群;有意在家經(jīng)營(yíng)私房烘焙的時(shí)尚辣媽，渴望兼職創(chuàng)業(yè)的業(yè)余烘焙愛好者。

零基礎(chǔ)，沒有任何烘焙經(jīng)驗(yàn)人群、深度烘焙愛好者、想要經(jīng)營(yíng)實(shí)體店或創(chuàng)業(yè)的人群。

零基礎(chǔ)，想要通過技術(shù)改變命運(yùn)的人，缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的初、高中畢業(yè)生，深度熱愛西點(diǎn)烘焙的文藝男女，不想再為別人打工自己當(dāng)老板的創(chuàng)業(yè)人群。