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課程級別入門級
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培訓(xùn)周期一周
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培訓(xùn)時間全日制
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課程費用請詢價
課程安排：
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 煲仔飯技術(shù)培訓(xùn) |
| 課程安排 | 理論學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細(xì)解批煲仔飯技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財富。 實操學(xué)習(xí)： 1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。 3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作煲仔飯制作流程，直到獨立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價。 |
課程制作：
1.所有配菜洗干凈，青椒切塊，胡蘿卜、土豆和蘆筍切丁備用。
2.鑄鐵鍋清洗干凈后，擦干水，鍋底和鍋壁刷層油。
3.米淘洗干凈后倒鑄鐵鍋，加適量水(大概食指豎著放下去，水面到食指第1節(jié)的1/2偏上點)。
4.米飯中火燜煮四、五分鐘，咕嘟咕嘟冒泡，放香腸、土豆和胡蘿卜，改小火繼續(xù)燜10分鐘，揭鍋蓋，沿鍋壁澆2勺植物油(或橄欖油)，轉(zhuǎn)動鑄鐵鍋，讓油均勻流到鍋底，再燜3分鐘。
5.放青椒和蘆筍，澆醬汁(用生抽+老抽+少許蠔油調(diào))，再燜2分鐘，關(guān)火后繼續(xù)燜3分鐘即可。
課程產(chǎn)品：
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實操演練，包教包會。
2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。
3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
課程套餐：木桶飯、黃燜雞米飯、臺式便當(dāng)、荷葉包飯
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