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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
課程安排：
| 培訓內(nèi)容 | 重慶雞公煲培訓 |
| 課程安排 | 理論學習： 1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細解批重慶雞公煲技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。 實操學習： 1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。 3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作重慶雞公煲制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。 |
課程制作：
1、700克新鮮雞肉，切大小合適的塊(用仔雞、童子雞和生態(tài)雞)。
2、水和重慶雞公煲調(diào)料黃泥河各70克，均勻，雞肉腌制進去，加保鮮膜腌制二小時以上。
3、準備芹菜、香菜和辣椒，大蒜剝好，洋蔥、芹菜和辣椒切塊。
4、熱鍋涼油，爆香蒜頭和干紅辣椒，倒入腌制好的雞塊翻炒，加適量黃酒和生抽，炒至水分收干。
5、倒洋蔥、芹菜和辣椒，翻炒幾下，煲內(nèi)放適量熱水，燒開后倒入所有材料，關火悶二十分鐘，起鍋后放香菜。
課程產(chǎn)品：
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。
2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。
3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。
4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
課程套餐：重慶燒雞公、水煮牛蛙、四川干鍋
