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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
課程安排：
| 培訓內(nèi)容 | 糖醋里脊技術培訓 |
| 課程安排 | 理論學習： 1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。 2、詳細解批糖醋里脊技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。 3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。 實操學習： 1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。 2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。 3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作糖醋里脊制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。 |
課程制作：
1、豬里脊切粗細且均勻的長條，放入料酒、少許鹽和胡椒粉，用手抓勻，再將雞蛋打入里脊肉，順時針攪拌后，腌制20分鐘。
2、碗內(nèi)放入等量面粉與淀粉，加少量水，調稠些的面糊，將腌好里脊肉倒入調好面糊中攪拌均勻。
3、蒜切末，碗中放2小勺米醋和白糖、3小勺番茄沙司和摻入清水，調成料汁。
4、鍋內(nèi)放多油，等七八成熱，將里脊肉一根根放油中，中火炸制，炸到外部上色時撈出，開大火，里脊肉重新放入鍋中再炸1次，炸到金黃色撈出。
5、鍋內(nèi)留少許底油，蒜放入鍋中炒香，將兌好調料汁倒入鍋中，燒開，放入炸過的里脊，翻炒均勻即。課程產(chǎn)品：
創(chuàng)業(yè)扶持：
1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。 2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。 4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。
課程套餐：
紅燒排骨、椒鹽里脊、炸雞鎖骨、家常菜
