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　　一、培訓(xùn)項(xiàng)目：

        石磨腸粉傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，石磨腸粉制作材料采購(gòu)渠道，腸粉店開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。

　　二、項(xiàng)目介紹：

　　石磨腸粉，是一種采用傳統(tǒng)石磨制作米漿，制做而成的腸粉。石磨的獨(dú)特設(shè)計(jì)讓磨出的米漿特別細(xì)膩，師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料，再利用腸粉機(jī)快速蒸熟，最后加上特制的醬汁?？诟心? 滑、鮮，是廣東最流行的早餐之一。

　　三、培訓(xùn)內(nèi)容：

      1.系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購(gòu)大米及大米的價(jià)格介紹，以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡米及保存方法等。

　　2.系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用大米磨漿及機(jī)器操作等，以及如何磨好大米漿及調(diào)配腸粉米漿。

　　3.系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何搭配不同食材制作香油，按照標(biāo)準(zhǔn)教程資料，配制獨(dú)特味鮮可口的腸粉醬汁和湯汁。

　　4.系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作過(guò)程及注意事項(xiàng)，學(xué)習(xí)如何用蒸制：腸粉+米粉+河粉+面，重點(diǎn)學(xué)習(xí)操作方法、蒸制時(shí)間、技巧等。

　　5.系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)：如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班，助你成功創(chuàng)業(yè)。

　　四、培訓(xùn)方式：

　　按照石磨腸粉學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　五、培訓(xùn)時(shí)間：

　　上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

　　六、食為先制作技術(shù)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

　　1、現(xiàn)場(chǎng)帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備，現(xiàn)場(chǎng)腸粉制作全部讓學(xué)員親手操作。

　　2、全過(guò)程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正，最后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作。

　　3、我們學(xué)習(xí)腸粉制作技術(shù)要簽訂學(xué)習(xí)合同，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。