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金華酥餅介紹
金華酥餅,英文名“jinhuashubing”,又稱“酥餅”,是一種面點(diǎn)類美食。金華酥餅起源于浙江金華,是浙江金華極具特色的地方名小吃,口味獨(dú)特,深受廣大美食愛好者喜愛。
杭州頂正金華酥餅培訓(xùn)簡介
金華酥餅培訓(xùn)課程,是杭州頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校推出的金華酥餅的課程,杭州頂正金華酥餅培訓(xùn)課程采用一對(duì)一、理論加實(shí)踐的學(xué)習(xí)方式,致力于為每一位想學(xué)習(xí)金華酥餅技術(shù)的人士,提供最好金華酥餅技術(shù),我們杭州頂正確保每一位來杭州頂正學(xué)習(xí)金華酥餅技術(shù)的學(xué)員都能學(xué)會(huì)金華酥餅技術(shù)。學(xué)金華酥餅技術(shù),就來我們杭州頂正!
杭州頂正金華酥餅學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.第一階段課程學(xué)習(xí)完成后,具備金華酥餅食材、金華酥餅配料的采購能力;
2.第二階段課程學(xué)習(xí)完成后,具備獨(dú)立制作金華酥餅的能力;
3.第三階段課程學(xué)習(xí)完成后,具備個(gè)人獨(dú)立開金華酥餅店能力;
4.所有課程學(xué)習(xí)完成后,具備自己獨(dú)立創(chuàng)新金華酥餅技術(shù)的能力。
杭州頂正金華酥餅課程安排
金華酥餅課程理論學(xué)習(xí):
(1)講解開金華酥餅店流程,包括金華酥餅店的選址、金華酥餅人員配備、金華酥餅物資采購等;
(2)講解金華酥餅技術(shù),包括金華酥餅原材料的選擇、金華酥餅原材料的采購、金華酥餅味道調(diào)制、金華酥餅原料配比等;
(3)講解金華酥餅店經(jīng)營營銷知識(shí)、金華酥餅經(jīng)營技巧、金華酥餅管理方法以及金華酥餅推廣知識(shí)等。
金華酥餅課程示范講解:
(1)由專業(yè)金華酥餅老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解金華酥餅技術(shù);
(2)由金華酥餅老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧,金華酥餅原材料的選擇、金華酥餅采購方法、金華酥餅成本預(yù)算控制。
金華酥餅課程自我實(shí)戰(zhàn):
(1)自己挑選金華酥餅原材料,專業(yè)的金華酥餅老師旁邊檢查指導(dǎo);
(3)自己動(dòng)手操作所有金華酥餅制作流程,制作出金華酥餅成品,專業(yè)的金華酥餅老師旁邊檢查指導(dǎo);
(4)金華酥餅學(xué)員自我思考,專業(yè)的金華酥餅老師引導(dǎo),熟悉操作流程。
杭州頂正金華酥餅培訓(xùn)內(nèi)容
1.金華酥餅的選料、清洗的初步加工。
2.金華酥餅等主料及輔料的全部制作。
3.金華酥餅的成品制作技術(shù)。
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