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杭州酸湯水餃培訓哪里好?正宗酸湯水餃培訓。酸湯水餃,顧名思義,貴在酸湯。陜西的酸湯制作必不可缺蝦皮,香菜,蔥花,紫菜。酸湯最重要的就是香醋和油辣椒,一定要用香醋或者老陳醋來調味,口感才最好。想要酸湯味道純正,辣椒油是也必不可少的。
杭州食尚香水餃培訓內容:
1、水餃的系統(tǒng)講述;
2、水餃原料的選購;
3、水餃食材的預加工;
4、水餃加工的基本標準;
5、水餃加工的工藝步驟;
6、水餃經營定價原則;
7、培訓調味品及原料的貨源渠道;
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