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　　杭州哪里培訓(xùn)的泡芙正宗？泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作時使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包。泡芙里面包裹的奶油是通過注射或者將面包頂部撕破后加進(jìn)去。使用后面的方法話被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實(shí)或者巧克力。

　　泡芙做法:

　　1.90克牛奶、40克黃油、2克鹽，加熱至沸騰;篩入70克低筋面粉，拌到不沾容器就可以;

　　2.溫度降到60度時，分次加進(jìn)3個雞蛋拌勻;

　　3.裝入裱花袋，擠到烤盤上;

　　4.預(yù)熱烤箱190度，上下火先烤10分鐘;打開風(fēng)門，繼續(xù)烤10~15分鐘;

　　5.隔水融化黑巧克力，在泡芙上擠上巧克力;再加上大杏仁和開心果就可以了

實(shí)踐操作內(nèi)容：

1.泡芙的系統(tǒng)講述;

2.泡芙原料的選購;

3.泡芙食材的預(yù)加工;

4.泡芙制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.泡芙制作的制作步驟;

6.泡芙經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

技術(shù)支持：

1、專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

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　　杭州酷德裱花蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校在教學(xué)過程中，老師對待每一個學(xué)員都是一樣的，關(guān)心學(xué)員提出的各種問題并給予解答，保持微笑。學(xué)員就是我們的顧客，堅(jiān)持顧客至上的原則。畢業(yè)學(xué)員我們將提供終身免費(fèi)再學(xué)的政策，保證學(xué)員不會忘記所學(xué)知識，即使忘記了可再來我們公司免費(fèi)學(xué)習(xí)。在實(shí)開店過程中有任何問題，都可以留言或來公司或其它方式咨詢，我們也會認(rèn)真解答，提供開店指導(dǎo)。