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拌粉是江西南昌市的一道風(fēng)味小吃，屬贛菜系。一般南昌人吃米粉，主要是涼拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到別的菜肴里。南昌地區(qū)的拌粉具有“韌、爽、鮮、滑”的特點(diǎn)。由于米粉本身筋道，再加上煮熟后馬上入水冷卻，使得米粉絲毫不綿軟，韌性十足，那么杭州學(xué)拌粉怎么樣？杭州哪里可以學(xué)做拌粉？

課程特色

在吃之前又浸一下水，目的是防止由于米粉放置后產(chǎn)生的粘連，過水濾干能保證粉條吃起來根根清楚、條條滑溜;再加上由以上輔菜佐料拌起來，南昌涼拌粉開胃爽口，即便是嚴(yán)嚴(yán)夏日也令人食指大動。

培訓(xùn)問答

1、問：培訓(xùn)還有別的費(fèi)用嗎?

答：培訓(xùn)班 包學(xué)會、隨到隨學(xué)、包滿意為止，無別的任何費(fèi)用，包學(xué)習(xí)過程中所涉及到的所有食材調(diào)料練習(xí)材料等。

2、問：學(xué)技術(shù)要幾天時間?我怕學(xué)不會怎么辦?

答：學(xué)技術(shù)一般人2-5天都可以熟練操作掌握技術(shù)，學(xué)會后可以免費(fèi)使用商標(biāo)LOGO，以后可以再過來免費(fèi)復(fù)習(xí)或者隨時與師傅溝通。

3、問：學(xué)技術(shù)后，以后的原材料我回去可以買到嗎?

答：培訓(xùn)班簽訂技術(shù)轉(zhuǎn)讓合同，不保留技術(shù)，配方材料當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場都可以買到，然后按著資料配方來配比。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、米粉的認(rèn)識和選擇，好的米粉是制作出美食的基礎(chǔ);

2、煮粉的技巧和怎么將粉一份一份的分離技術(shù);

3、醬油的秘制配方及制作技術(shù);

4、秘制香料的制作技術(shù);

5、鹽菜的制作工藝;

6、花生米的炸制技術(shù);

7、拌粉的操作方法;

杭州學(xué)拌粉怎么樣？杭州哪里可以學(xué)做拌粉？小編推薦在杭州蜀湘情緣學(xué)做拌粉。在蜀湘情緣學(xué)做拌粉技術(shù)做的不正確師傅就指出，并從頭演示、保證每個環(huán)節(jié)都抓得牢牢實(shí)實(shí)，直到學(xué)員做到左右逢源，妙筆生花，才進(jìn)下一步練習(xí)、從下料下手，一向到拿出制品、學(xué)員自己品嘗，師傅也要品嘗、成不成功，缺陷在哪里，學(xué)員要自己查看，查不出，師傅指出來。