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臭豆腐培訓(xùn)學(xué)校在哪里-正宗小吃技術(shù)去哪學(xué)-“臭豆腐‘是以含蛋白質(zhì)高的優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)過泡豆、磨漿、濾漿、點(diǎn)鹵、前期發(fā)酵、腌制、灌湯、后期發(fā)酵等多道工序制成的極具特色的休閑風(fēng)味，臭豆腐在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異：北京王致和臭豆腐乳不能油炸，為饅頭和大餅等面食的配品；長沙和紹興的臭豆腐干相當(dāng)聞名，但其制作以及味道均差異甚大。吃臭豆腐，對預(yù)防老年癡呆還有積極作用。

吃臭豆腐，對預(yù)防老年癡呆還有積極作用。一項(xiàng)科學(xué)研究表明，臭豆腐一經(jīng)制成，營養(yǎng)成分較顯著的變化是合成了大量維生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏維生素B12可以加速大腦老化進(jìn)程，從而誘發(fā)老年癡呆。而除動(dòng)物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發(fā)酵后的豆制品也可產(chǎn)生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。

特色油炸開店項(xiàng)目:1.油炸棒棒雞 2.油炸牛排 3.無骨雞柳 4.油炸麻球 5.漢堡包 6.脆皮香蕉串 7.油炸香酥肉盒.素肉盒 8.油炸薯?xiàng)l系列 9.油炸各類肉串 10.油炸各類海鮮 11.甘梅薯?xiàng)l 12.臭豆腐全套制作工藝 13.云南怪味雞塊 14:狼牙土豆全套制作工藝 15.炸雞叉骨（炸雞鎖骨）全套 16.御膳叉骨全套 17. 轟炸大魷魚系列 18.旋轉(zhuǎn)薯塔 19.香酥魷魚 20.脆皮杏鮑菇 21.油炸粉禿 22.黃金脆皮玉米全套制作技術(shù)

臭豆腐培訓(xùn)內(nèi)容

1.原料的選購及處理；  

2.豆腐的侵泡時(shí)間與過程；

3.臭豆腐的詳細(xì)制作工藝配方及要領(lǐng)；    

4.臭豆腐制作工藝的完成；

5.反復(fù)實(shí)踐操作學(xué)習(xí)過程；      

6..怎么控制成本與提高利潤；

7.銷售方法與技巧的詳細(xì)講解過程；      

8.怎么控制成本與提高利潤；

9.投資預(yù)算及店面選址等。

醉香園教學(xué)特色：在教學(xué)過程中，師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，醉香 園每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無保留，不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)原料在當(dāng)?shù)囟伎梢再I到，無需再從我們這采購。

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臭豆腐是我國傳統(tǒng)特色小吃，流傳于全國各地。是由豆腐發(fā)酵制作而成的小吃，在中國以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異，南京、長沙和紹興的臭豆腐干較為聞名，但其制作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香氣四溢，這是臭豆腐的特點(diǎn)。

河南省新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)中心

地址：河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道與金穗大道向南180米臨《海星酒店》路東即到

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如果說有一種特殊氣味的小吃，讓很多人迷戀，大家肯定會(huì)想到臭豆腐。聞著臭的要命，吃到嘴里確實(shí)口齒留香，因此臭豆腐小吃的市場上獲得了火爆的銷量。中華醉香園臭豆是醉香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校的特色精品小吃項(xiàng)目，自然成為了很多創(chuàng)業(yè)者的學(xué)習(xí)投資首選?；鸨匿N量，也吸引了眾多投資者的合作，一對一授課，手把手教，技術(shù)配方無保留傳授！全年招生，隨到隨學(xué)，歡迎各地學(xué)員前來報(bào)名學(xué)習(xí)！