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紅燒鱔段干鍋發(fā)源于雙流，尤以雙流的紅燒鱔段為代表，把人們不喜歡的無多肉的紅燒鱔段做得淋漓盡致，美肴在這品種上得到了充分體現(xiàn)。每個(gè)這類店的生意火爆成了不爭(zhēng)的事實(shí)。其實(shí)，紅燒鱔段不僅僅可做干鍋，在很多店里將它鹵、紅油燜等方式更豐富了它的多樣性。再結(jié)合中餐，這樣一種不受四季影響的特色店就穩(wěn)穩(wěn)的占領(lǐng)市場(chǎng)。

紅燒鱔段培訓(xùn)內(nèi)容：

1、紅燒鱔段的選購

2、紅燒鱔段的加工處理

3、紅燒鱔段的腌制

4、紅燒鱔段制作的香料的選購及認(rèn)識(shí)

5、紅燒鱔段專用湯料的調(diào)配

6、紅燒鱔段鹵水的制作

7、紅燒鱔段的鹵制時(shí)間以及泡制時(shí)間

8、紅燒鱔段鹵水的保管

9、紅燒鱔段紅油的制作

10、紅燒鱔段的保管技術(shù)

11.送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營(yíng)方面資料。

12.學(xué)員回去遇到買不到或質(zhì)量不好的材料，公司免費(fèi)幫學(xué)員發(fā)貨。

13.學(xué)員后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，也可回公司免費(fèi)再學(xué)習(xí)。

14.3年內(nèi)對(duì)學(xué)員開店免費(fèi)跟蹤服務(wù)，解決學(xué)員后顧之憂。

由紅燒鱔段創(chuàng)始人曾老師親自教學(xué),隨到隨學(xué)，一對(duì)一、手把手的教、技術(shù)配方絕不保留、全程實(shí)際操作，紅燒鱔段百年秘制配方都會(huì)毫無保留教，培訓(xùn)時(shí)間為 3--5天，包學(xué)會(huì)。隨到隨學(xué)。包學(xué)會(huì)為止！

特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。