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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
燒兔子是一道漢族名肴,色香味俱全,味道很好。所屬菜系各有說法,有的說屬于浙菜系,也有說屬于粵菜系?但不論是哪地方菜系,其實(shí)都為名肴,食材是兔子。經(jīng)常食用可以美容養(yǎng)顏,使膚色“白里透紅”,富有活力。可以延緩衰老,具有降脂減肥,預(yù)防氣血虧虛。兔子含軟磷脂、增強(qiáng)記憶力、補(bǔ)中益氣。含有維生素鈣、磷、鉀、納等。
烤兔子培訓(xùn)
培訓(xùn)內(nèi)容
?、?兔子的選擇,② 兔子處理技巧,③ 兔子腌制技巧,④ 五香兔腌制技巧,⑤ 麻辣兔腌制技巧,⑥ 烤兔子技術(shù),⑦ 醬料配置,⑧ 兔子調(diào)味汁技術(shù),⑨ 烤兔子爐,爆兔爐使用方法,⑩ 烤制技巧, 烤,爆兔顏色控制。
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的 變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3. 學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1.培訓(xùn)的選料。
2.培訓(xùn)烤兔子機(jī)器的采購(gòu),使用,保養(yǎng)。
3.培訓(xùn)烤兔子的腌制。
4.培訓(xùn)烤兔子的烤制。
5.培訓(xùn)烤兔子醬料的調(diào)制。
6.培訓(xùn)烤兔子開店細(xì)節(jié)。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
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