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　　【糖醋排骨詳情】

　　糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統(tǒng)名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質(zhì)鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。“糖醋”中國各大菜系都擁有的一種口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。正宗的糖醋排骨做法和用料都頗為講究，一般排骨選用仔排、肋排。排骨需先去除血水，瀝干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黃酥脆撈出備用，冰糖炒出糖色后放排骨入鍋翻炒，最后淋上米醋調(diào)成糖醋味。這里一定要用米醋，陳醋味道太重影響口感!

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1.講述糖醋排骨的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解糖醋排骨選料、配比及加工。

　　3.糖醋排骨的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.糖醋排骨制作方法與搭配技巧。

　　5.講解糖醋排骨的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　【學(xué)院優(yōu)勢】

　　1.新支點在全國一線及省會城市設(shè)立了19家旗艦院校，作為全國性的連鎖美食培訓(xùn)機構(gòu)，規(guī)?；男^(qū)布局，很大方便了學(xué)員的學(xué)習，也為學(xué)員后期全國范圍的職業(yè)發(fā)展，樹立了堅強后盾。

　　2.為了學(xué)習的品質(zhì)，新支點嚴格篩選原材料，雞蛋，水果皆為當天采購的新鮮綠色有機品種，奶油，黃油等原料采用原產(chǎn)地進口食材。

　　3.新支點均位于各大城市核心區(qū)域商業(yè)中心，交通便利，停車方便。校區(qū)內(nèi)，學(xué)習區(qū)，休閑區(qū)分明，校區(qū)環(huán)境優(yōu)雅舒適。

　　4.新支點采用業(yè)內(nèi)專業(yè)廚房設(shè)備，并有Bocsh、方太等一線品牌，操作起來方便，功能齊全，讓學(xué)員可以盡情發(fā)揮自己的創(chuàng)新能力，開發(fā)出新的產(chǎn)品。

　　【常見問題解答】

　　A、 學(xué)習期間的原材料怎么算?

　　答：每一位學(xué)員在學(xué)習期間的所有原材料均由我們負責，您只需交學(xué)費即可，除了學(xué)費您無需再交任何其他費用。

　　B、你們的培訓(xùn)模式是怎樣的?

　　答：實操與理論相結(jié)合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學(xué)老師手把手親自示范，雖會讓學(xué)員親手實際操作，反復(fù)實踐，直到學(xué)員做出和老師差不多的口味即可。

　　C、報名之前能不能先品嘗味道再學(xué)?

　　答：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習。部分品種準備時間比較長，需提前預(yù)約。