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說(shuō)到火鍋大家一定是不會(huì)陌生的,但是其中最為出名的就是我們川渝地區(qū)的麻辣火鍋,我們想自己開(kāi)火鍋店,想自己快速的進(jìn)入餐飲行業(yè),或者是我們?cè)趺撮_(kāi)展自己火鍋事業(yè)?四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)在哪里?這里就需要到專(zhuān)業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)了,想學(xué)火鍋技術(shù)就到我們欣葉青藤餐飲培訓(xùn)吧!我們教你做正宗的四川口味的火鍋!
我們專(zhuān)業(yè)的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是一家全面的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),我們的老師會(huì)悉心教導(dǎo)你專(zhuān)業(yè)的技術(shù)技巧,不限時(shí),學(xué)會(huì)為止。零基礎(chǔ)或者有基礎(chǔ)一般就是一周就可以學(xué)會(huì)了。因?yàn)槲覀冎粋魇诤诵募夹g(shù)。
四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、火鍋底料
第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用幾十種天然香料,按照標(biāo)準(zhǔn)比例熬制正宗四川火鍋底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)配料、熬制方法、熬制時(shí)間等知識(shí)。
2、原料處理
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚(yú)片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類(lèi)等幾十種涮煮食材。
3、湯底
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等四川火鍋湯底。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法,以及烹煮調(diào)味等知識(shí)。
4、調(diào)味醬
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類(lèi)調(diào)味醬(蘸料)的配料,以及制作方法等知識(shí)。
5、唰煮
第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類(lèi)四川火鍋菜品涮煮方法。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識(shí)。
易學(xué)易懂易掌握,原汁原味無(wú)任何食品添加劑,學(xué)員在專(zhuān)業(yè)老師指導(dǎo)下,親手按配方量化標(biāo)準(zhǔn)操作,掌握核心技術(shù)。
獨(dú)立親自操作,達(dá)到火鍋?zhàn)罡呔辰纾瑴t油亮,麻辣適中,鮮香可口,回味醇長(zhǎng),不蘸味碟同樣可口,真正綠色健康,引領(lǐng)美味新風(fēng)尚。
那么以上的就是我們的培訓(xùn)內(nèi)容了,那么其中我們最主要的就是在哪里學(xué)專(zhuān)業(yè)的技術(shù)呢?四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)在哪里?就來(lái)我們的培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)吧!歡迎大家實(shí)地的考察我們的培訓(xùn)學(xué)校,我們提供試吃,滿(mǎn)意后再學(xué)習(xí)。
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