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4月12日中午時(shí)分，長(zhǎng)沙下起大雨。即使天氣如此惡劣，但在黃興南路步行街上，茶顏悅色位于街口的分店前卻依然站著不少等待點(diǎn)單和取茶的顧客。記者看到，盡管店外排著近十名顧客，但這家僅幾平方米的店鋪內(nèi)，只有一名員工同時(shí)負(fù)責(zé)收銀與出品。

這種現(xiàn)做現(xiàn)賣的消費(fèi)場(chǎng)景，不僅延長(zhǎng)了顧客在門店的停留時(shí)間，還讓路過(guò)的市民看個(gè)熱鬧，吸引不少“嘗新鮮”的態(tài)度。

記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在五一商圈內(nèi)，茶顏悅色已集中開出十余家門店。其中，僅黃興南路步行街北段不足百米的距離，該品牌就集中開出了5家小店——統(tǒng)一的品牌形象、臨街門店且少有座位。

“壓縮營(yíng)業(yè)面積可以節(jié)約租金、人力成本，臨街的門面可以幫助品牌形象持續(xù)高頻復(fù)現(xiàn)，這能夠幫助品牌快速在消費(fèi)者心中占據(jù)位置，在可選可不選時(shí)，拿到勝利的砝碼。”湖南省商學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷系一教授如是評(píng)價(jià)。

記者手記

搶占品類紅利也應(yīng)有品牌精神

先直營(yíng)，打牢基礎(chǔ)，站穩(wěn)市場(chǎng)根基后再通過(guò)公司向加盟商輸出品牌和管理的方式快速占領(lǐng)市場(chǎng)，已成為當(dāng)下不少品牌的無(wú)二發(fā)展路徑。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這樣能夠在做好品控的基礎(chǔ)上，幫助品牌與期望市場(chǎng)做最快速的結(jié)合。

這是抱著“做品牌”的精神在經(jīng)營(yíng)，希望能夠打造出好的品牌，而不是為了賺快錢而砸了招牌。

湖南省著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家柳思維就認(rèn)為，芝士蛋糕火了，就開個(gè)蛋糕店;奶茶流行，再整個(gè)奶茶店……這種“游擊戰(zhàn)”的經(jīng)營(yíng)形式在越來(lái)越講究品質(zhì)消費(fèi)，講究品牌的當(dāng)下必然難以走得長(zhǎng)遠(yuǎn)——即使是搶占品類紅利，基本的品牌精神也應(yīng)具備。