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　　對(duì)于北方的小伙伴來(lái)說(shuō)，面食是必不可少的，作為面食中的代表，餃子大家也一定是不會(huì)陌生的，餃子也是深受大眾的喜歡，因?yàn)轱溩拥酿W兒比較的多，韭菜雞蛋餡，牛肉餡，豬肉白菜餡等等的，隨著餡料的眾多，餃子在南北都非常的火爆了，餃子的制作不是很難，但是也不會(huì)是很簡(jiǎn)單 ，所以想學(xué)餃子制作方法的，需要去哪里學(xué)呢?餃子技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好?

　　餃子技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好?說(shuō)道哪家好?這里我們專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校就是不錯(cuò)的，我們專業(yè)傳授技術(shù)，學(xué)習(xí)餃子技術(shù)，就來(lái)欣葉青藤餐飲培訓(xùn)，我們的師傅一對(duì)一的傳授技術(shù)，一對(duì)一的講解做法，手把手的教學(xué)，不限時(shí)，學(xué)會(huì)為止。下面為大家講解一種餃子的做法。

　　蓮藕餡餃子做法：

　　1、面粉用涼水和成棉絮再揉成面團(tuán)醒十幾分鐘，圓蔥切片、蓮藕去種子切塊一起用料理機(jī)攪碎后再攥干水分備用。

　　2、五花肉餡加牛肉粉、玉米油、醬油、十三香拌勻，然后再放入攪碎的蓮藕餡攪拌成餃子餡。

　　3、面團(tuán)醒好后撒補(bǔ)面揉一下再揪成劑子搟成面皮，面皮中放餡包好包緊成餃子

　　4、鍋中倒水煮開然后下入餃子慢慢攪動(dòng)，把餃子煮三次開鍋煮熟出鍋裝盤即可

　　原料：

　　蓮藕，稍帶些肥肉的豬肉餡，蔥末，姜末，鹽、花椒粉、生抽、植物油各適量。

　　準(zhǔn)備：

　　1、蓮藕切碎末，撒適量細(xì)鹽拌勻。

　　2、豬肉餡中放入蔥姜末、生抽、花椒粉和適量細(xì)鹽，按順時(shí)針?lè)较虬鑴?，朝同一方向打至肉餡發(fā)粘起膠。

　　3、把蓮藕全部打入肉餡，并打到肉餡發(fā)粘起膠后，再倒入一勺植物油順時(shí)針拌勻，這樣能防止肉餡吐出打入的水分

　　那么以上就是蓮藕餡兒餃子的做法了，如果你想學(xué)習(xí)餃子技術(shù)，我們傳授的技藝中餃子餡兒多達(dá)十幾種，無(wú)論你是開店還是自己吃，都是不錯(cuò)的，餃子技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好?這里我們專業(yè)的餐飲培訓(xùn)學(xué)校，為你傳授正宗的北方水餃技術(shù)。