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可麗餅,法國(guó)的名特色小吃,去過(guò)法國(guó)的人都知道,可麗餅可是很受歡迎,很好吃額。不管是可麗餅的外觀,還是餡料。熱乎乎的餅皮加上好吃的餡料,味道鮮美回味無(wú)窮呢。
接下來(lái),就很隨著蛋糕培訓(xùn)學(xué)校來(lái)學(xué)習(xí)這款散發(fā)著讓人回味無(wú)窮的,美味的藍(lán)莓可麗餅吧。
首先我們來(lái)看看制作材料:低筋面粉100克、糖10克、雞蛋3個(gè)、牛奶200克、黃油20克、酸奶1盒、鹽、黃桃、火龍果、腰果適量。
接下來(lái),我們來(lái)看看藍(lán)莓可麗餅的制作步驟:
1、首先把低筋面粉過(guò)篩,然后再面粉里面加入糖粉,然后混合均勻,接著再把雞蛋打入面粉里面,接著在加入牛奶混合,然后攪拌均勻。
2、我們把黃油隔水加熱融化,然后把黃油加入到融化的面粉里面,接著在攪拌均勻,然后靜置大約十五分鐘。
3、首先把平底鍋準(zhǔn)備好,然后開(kāi)火預(yù)熱,并在鍋底刷上一層薄薄的油。然后把混合好的雞蛋液倒入到平底鍋里,然后轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋,讓雞蛋液均勻的鋪滿(mǎn)鍋底。
4、開(kāi)小火,慢慢的煎餅皮直到餅皮定型,然后再把雞蛋餅放在一個(gè)盤(pán)子里上。
5、把雞蛋餅鋪好之后,雞蛋餅額中間鋪上一層酸奶。然后再在酸奶的表面擺放上好吃的藍(lán)莓水果。
6、然后再把雞蛋餅的底部,從兩邊折疊一下,在擺放好。接著在隨意的擺放上幾顆好吃的腰果,然后好吃的可麗餅就做好了,在搭配一杯牛奶。很不錯(cuò)的早餐就出來(lái)了。
魯昂溫馨提示:
1、注意面糊不要有小顆粒,混合好可以靜置一會(huì)。
2、煎蛋皮要用小火,否則蛋皮的顏色太深。
3、水果可以可根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整,還可以放一些煎果哦。
4、可麗餅不僅有甜口的,還有咸口供各位選擇哦。
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