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因?yàn)橹袊巳缃耠S著社會(huì)不斷的發(fā)展,所以南北方的飲食也會(huì)受到一定的影響,所以如果你想吃到非常正宗的老式東北菜,還是要到農(nóng)村比較好。在東北農(nóng)村人家的日常飲食當(dāng)中,你就可以真正體會(huì)到,東北人的特色飲食,而且這樣的家常菜,吃起來會(huì)更加的美味。
在東北農(nóng)村人家飲食當(dāng)中,當(dāng)然每頓飯都不會(huì)少了醬,各個(gè)季節(jié)都會(huì)吃蘸醬菜,當(dāng)然到了夏天之后,人們的選擇就會(huì)更多一些,這樣的蘸醬菜其實(shí)更下飯。用盤子蒸的雞蛋,也是東北人非常喜歡吃的一道菜,而且還有醬燉的魚,當(dāng)然還不能少了小雞燉蘑菇。
東北農(nóng)村還有一道菜,可能只有地地道道的東北人才能夠聽懂,那就是三烀一炸。其實(shí)就是將茄子、土豆、地瓜蒸一下之后,蘸著雞蛋辣椒醬吃,可以算是一道菜,也可以直接當(dāng)主食食用。
在東北的農(nóng)村,其實(shí)也會(huì)自己動(dòng)作做一些面食,自己蒸的花卷,看上去就非常的有食欲。還有農(nóng)村人家包的餃子,皮薄餡大,自己家包的餃子,當(dāng)然餡料就會(huì)非常充足。
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