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　　濟南大包培訓(xùn)怎么樣？濟南大包培訓(xùn)隨到隨學(xué)，大包因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費者的歡迎，先后被評為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。說起“山東大包”，濟南人老少皆聞，94、95年是其鼎盛時代，那個時候買包子的隊伍“首尾不相望”。它曾連續(xù)10年被列入山東10大名小吃的名單，作為一個響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信疲谡T惑廣大消費者的胃口時，眾多投資者也蠢蠢欲動，想要分得一杯羹。到濟南食尚香學(xué)習(xí)正宗山東大包做法，可以先品嘗滿意后在簽訂合同學(xué)習(xí)，不滿意不收費!

　　濟南大包培訓(xùn)內(nèi)容介紹

　　1、培訓(xùn)面點概述

　　主要講述中式面點的概念、含義、地位、作用 ;中式面點的風(fēng)味流派與特色 ;中式面點的一般工藝流程;中式面點的發(fā)展歷程，培訓(xùn)這門課程對學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)有很大幫助。

　　2、培訓(xùn)面點原料

　　講解面點原料概述;坯皮原料與制餡原料; 調(diào)輔料與食品添加劑，讓每一個學(xué)員全部清楚認(rèn)識面點需要的一些必備原材料。

　　3、培訓(xùn)面點設(shè)備與工具

　　教學(xué)員如何采購做面點器具、設(shè)施、設(shè)備、工具，以后開店創(chuàng)業(yè)如何采購這些。

　　4、培訓(xùn)面點面坯調(diào)制做法

　　教學(xué)員如何發(fā)制面團(tuán)，每一個學(xué)員全部親自操作。不同的面食不同的發(fā)面方法，主要教‘水調(diào)面團(tuán)做法’,‘膨松面團(tuán)做法’,‘油酥面團(tuán)做法’,‘米粉面團(tuán)做法’,‘雜糧與其他面團(tuán)做法’。

　　5、培訓(xùn)面點制餡做法

　　教學(xué)員包子餡的做法、以及分類。要求各位學(xué)員必須親手操作‘甜餡制餡做法’,‘咸餡制餡做法’,‘混合餡心制作’,再教會大家所以學(xué)員包餡面皮的皮餡比例與要求。

　　6、培訓(xùn)面點成形做法

　　面點手工成型做法，手工成型做法是培訓(xùn)的一個重點要素。另外還教器面點具成型方法。已經(jīng)成型面點如何裝飾、造型特點與色彩要求方法。

　　七、培訓(xùn)面點熟制工藝

　　重點教學(xué)員如何熟制的時間與傳熱方式 ，主要包括蒸煮熟制技術(shù)、 炸煎熟制技術(shù) 、烤制熟制技術(shù) 烙、微波熟制技術(shù)。

　　八、培訓(xùn)面點文化的表現(xiàn)形式

　　濟南大包培訓(xùn)怎么樣？包子是中國民族面點文化 ，濟南食尚香有專業(yè)面點師傅從事面點行業(yè)數(shù)十年的經(jīng)驗，手把手教授學(xué)員技術(shù)，還要幫助學(xué)員以后有就業(yè)的能力，比如說在酒店里面的早餐廚師，和舉辦宴席里面的面點要求急組合運用。以上就是濟南食尚香大包的培訓(xùn)整個過程，我們做到培訓(xùn)過程中疏而不漏，學(xué)員學(xué)出來之后完全可以滿足所有學(xué)員的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)技術(shù)要求，保證學(xué)成歸來后能夠?qū)崒嵲谠诘拈_店創(chuàng)業(yè)賺錢。