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　　濟(jì)寧教學(xué)正宗抄手技術(shù)課程，說到抄手培訓(xùn)大家可能不明白它是什么東西，小編跟你說一個(gè)食物就會知道它是什么，餛飩我相信大家都不陌生。只是地區(qū)不同叫法不同，混沌在四川叫做抄手，在廣東卻叫云吞，下面我們就來詳細(xì)的了解下抄手培訓(xùn)內(nèi)容吧!

　　抄手(混沌)餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。餛飩是一種古老的面食，餛飩的文字記載見于西漢，它源于中國北方，興于唐宋，初為祭祀，后為民間小吃。太古神祇盤古將混沌破開， 一分為二， 天地即成。清代同治年間，文人曾這樣贊譽(yù)過餛飩 ：包得餛飩味勝常，餡融春韭嚼來香。湯清潤吻休嫌淡，咽后方知滋味長。價(jià)廉物美的三鮮小餛飩，可謂百吃不厭，小餛飩的包制，更是簡便、快捷。

　　價(jià)廉物美的三鮮小餛飩，可謂百吃不厭，小餛飩的包制，更是簡便、快捷。三鮮份量要到位。將蛋皮切成絲、并把紫菜、開洋或蝦皮、按個(gè)人口味放入適量的鹽、雞精、胡椒粉等擱置大腕中備用。食用時(shí)沖入沸水，放入煮好的餛飩，即成了一碗色、香、味俱到的上海三鮮小餛飩。

　　上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾?。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。

　　濟(jì)寧正田餐飲培訓(xùn)學(xué)校所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤高、見效快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活。既可固定開設(shè)項(xiàng)目，也可流動(dòng)經(jīng)營。秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念以市場需求為導(dǎo)向,綜合把握市場,大力發(fā)展傳統(tǒng)風(fēng)味小吃系列,以隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)際操作、手把手教、包教包會為宗旨,提倡“平等互利,同創(chuàng)共贏”的合作理念。我校堅(jiān)持“一切為了學(xué)員,為了學(xué)員的一切”為基本原則,積極進(jìn)取,勇于開拓,不斷創(chuàng)新,使其得到了全國各地學(xué)員的一致認(rèn)可。