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　　特色油炸項(xiàng)目: 油炸棒棒雞、牛排、麻球、雞排杯，無骨雞柳，炸雞漢堡，脆皮玉米，脆皮香蕉串，油炸菜盒，油炸薯?xiàng)l，牛排杯，炸肉串，油炸海鮮，甘梅薯?xiàng)l，臭豆腐，怪味雞塊，狼牙土豆，炸雞叉骨(炸雞鎖骨)，油炸粉禿，御膳叉骨，轟炸大魷魚，旋轉(zhuǎn)薯塔，香酥魷魚，脆皮杏鮑菇等項(xiàng)目。

　　實(shí)際操作內(nèi)容:

　　1、培訓(xùn)項(xiàng)目的系統(tǒng)講述;

　　2、培訓(xùn)項(xiàng)目原料的選購(gòu);

　　3、培訓(xùn)項(xiàng)目食材的預(yù)加工;

　　4、培訓(xùn)項(xiàng)目加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、培訓(xùn)項(xiàng)目加工的工藝步驟;

　　6、培訓(xùn)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、培訓(xùn)項(xiàng)目調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

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