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　　濟(jì)南老媽蹄花技術(shù)哪家值得去學(xué)？老媽蹄花外觀肌膚勝雪，形似飛花，滑嫩細(xì)致，柔嫩爽口，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢。經(jīng)歷百年風(fēng)雨經(jīng)久不衰;是各地風(fēng)味名吃中的上品。膠原蛋白豐富，老少皆宜,老媽蹄花不僅好吃,更有它的滋補(bǔ)功效。湯又濃又鮮,蹄花又韌又糯,入口即化,大冬天的一碗下肚,暖徹心底,既美容又補(bǔ)元?dú)狻?/p>

　　原料

　　豬蹄、白蕓豆、姜、花椒、白酒、料酒、小蔥。

　　制作步驟

　　1、老媽蹄花的系統(tǒng)講述;

　　2、講述老媽蹄花原料的選購(gòu);

　　3、講述老媽蹄花食材的預(yù)加工;

　　4、老媽蹄花味型確定;

　　5、實(shí)操老媽蹄花系列味汁的調(diào)制;

　　6、實(shí)操老媽蹄花加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　7、實(shí)操老媽蹄花加工的工藝步驟;

　　8、講述老蹄花系列調(diào)味的注意事項(xiàng);

　　濟(jì)南老媽蹄花技術(shù)哪家值得去學(xué)？歡迎來(lái)我們濟(jì)南聚盈餐飲培訓(xùn)學(xué)校實(shí)際考察，品嘗、參觀、覺(jué)得心里踏實(shí)后簽訂合同，有專業(yè)師傅現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，從生到熟都是師傅手把手教整個(gè)的操作流程，反復(fù)的實(shí)踐操作，您可以自己獨(dú)立操作，做出口味和師傅一樣，才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒(méi)有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)會(huì)學(xué)精，我們還提供二十四小時(shí)免費(fèi)咨詢服務(wù)，您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問(wèn)題，我們都免費(fèi)提供解決方案，讓您安心、放心。