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　　濟南小吃清油盤絲餅培訓哪家值得去？清油盤絲餅之所以叫“清油”，是相對葷油而言，用花生油來煎烙的?！氨P絲”才是此餅的造型特色。它是以抻面的基礎上發(fā)展起來的一種精細面食品。制作時把面抻至極細，細如銀絲，達千余根，再盤成圓餅形，放油中半煎半烙使之變熟。然后，提起中間把餅拉散，散放盤中，撒上青紅絲、白糖即成。盤絲餅外焦里嫩，金絲均勻，味甜爽口，是宴席上的佳品點心。特點：外焦里嫩、金絲均勻，味甜爽口，條細均勻，絲不并、不斷、不亂。

　　濟南小吃清油盤絲餅培訓課程：理論課：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3、店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。示范課：1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。實操課：1、公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　特色小吃系列：秦鎮(zhèn)米皮(黑米皮、小米皮)、陜西涼皮(蔬菜涼皮)、寶雞搟面皮(涼拌、熱炒)、烙面皮(手工、機制)、韓國冷面(熱、涼)、麻辣涼面、川味麻辣燙、香菇雞丁米線、武漢干熱面、香辣面(一絕)、雞絲牛筋面、臘汁肉夾膜(白吉饃)、重慶酸辣粉、大料配方及用途、高湯制作、秘制花生蒜、辣椒油、不辣紅油。

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