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　　濟寧水晶蒸餃培訓哪家正宗？水晶蒸餃是漢族特色小吃，在市場上是非常受歡迎的一道美食，它造型美觀，鮮香軟嫩。制作時蔬菜水分大,所以一定要先用鹽殺一下 蒸時在蒸屜上抹一點油,這樣不宜沾底。下面就和正田小編一起看看水晶蒸餃的做法吧。

　　做法

　　用料：餃子皮(自己做最好)豬肉100g 白菜100g 菜椒1個黑木耳50 胡蘿卜50 榨菜1/2個蔥姜蒜末 鹽 味精 糖 胡椒粉 料酒 香油 高湯

　　做法：豬肉剁餡加入蔥姜蒜末,料酒,胡椒粉,香油,糖,味精朝一個方向攪上勁 白菜,胡蘿卜,菜椒切末加少許鹽殺一下水,然后把所有蔬菜末拌勻,加入到肉末中,再加入一小勺高湯(這是關(guān)鍵) 把餡包入餃子皮中(也可做灌湯包) 上鍋蒸熟。

       培訓內(nèi)容

　　1.講述水晶蒸餃的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.水晶蒸餃的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的水晶蒸餃的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解水晶蒸餃的具體流程及操作方法;

　　6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。

　　7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

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