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　　鐵板烤鴨，不需要復(fù)雜的設(shè)備，一個電扒爐或一塊鐵板就能營業(yè)，投資少，回報快，超市門前， 學(xué)校，幼兒園附近，夜市，早市，小吃街，都可營業(yè)。秘制作為特色鴨小吃，無論是在熱鬧的夜市攤位，還是街邊車站旁的流動餐車，都能看到它的身影，白領(lǐng)、學(xué)生、青年，老人小孩都愛吃，是大眾美食，發(fā)展前景可觀。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.講述鴨所用設(shè)備的認(rèn)知和使用方法;

　　2.鐵板鴨所需食材預(yù)處理及原料講述;

　　3.鐵板鴨的醬料制作方法和工藝流程實操;

　　4.鐵板鴨的撒粉料制作方法和工藝流程實操;

　　5.鐵板鴨的烤制技巧;

　　6.鐵板鴨的調(diào)味制作，包括提香、上色、的制作方法及流程;

　　7.鐵板鴨出鍋時間的掌握以及如何做到有賣相等;

　　8.鐵板鴨的保存方法及售賣技巧。

　　課程安排理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講述，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

　　3.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的日常管理。

　　示范講述：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講述技術(shù)。

　　2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。

　　自我實戰(zhàn)：

　　1.自己準(zhǔn)備所需原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我練習(xí)，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程。

　　學(xué)習(xí)時間

　　隨到隨學(xué)，不限學(xué)時，包教包會，學(xué)會為止

　　上午：09:00-12:00 下午：13:00-18:00

　　特別贈送

　　1.培訓(xùn)課程紙質(zhì)操作流程;

　　2.培訓(xùn)課程配方;

　　3.免費使用金科商標(biāo)品牌;

　　4.后期免費享受指導(dǎo)整店運營;

　　5.后期免費享受技術(shù)更新。

　　公司的目標(biāo)是讓更多的學(xué)員開好店經(jīng)營好很多創(chuàng)業(yè)者都是聽說烤鴨這個項目好，卻沒有實際接觸過烤鴨，更不知道烤鴨究竟是什么味道，怎么運作更加賺錢等等關(guān)鍵信息都沒有掌握好，這個時候開店經(jīng)營，很容易就被市場上一些了解信息的店主擠壓競爭倒閉了。