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燕麥的營養(yǎng)價值,想必大家都清楚,很多時候在早上,我們上班,上學(xué)來不及了,都會沖一杯燕麥牛奶,補(bǔ)充營養(yǎng),有方便快捷。今天,魯昂烘焙培訓(xùn)學(xué)校小編為大家?guī)硪豢詈贸杂袪I養(yǎng)的燕麥餅,把燕麥做在餅里,味道是怎么樣的呢,想不想來嘗試一下,那就趕緊跟隨著小編來學(xué)習(xí)制作這款燕麥餅吧。
制作燕麥餅需要準(zhǔn)備的食材有:桂格燕麥片(即食)70g、雞蛋1只、面粉25g、牛奶150ml、卷心菜100g、鹽適量;
接下來,就跟隨著小編來動手制作:
1.把卷心菜用刮絲刀擦出細(xì)絲,然后放在碗里,在向里面撒入少許的食用鹽,然后用手把卷心菜絲抓勻,然后在放在常溫下腌制大約15分鐘,再把多余的水分?jǐn)D掉;
2.把雞蛋打到碗里,然后在向蛋液里加牛奶,然后在攪拌均勻;
3.把低筋面粉過篩,然后再把面粉倒入到蛋糊里,然后再把面糊攪拌均勻,這時的面粉略稀,然后我們用筷子蘸一點面糊,嘗嘗味道,然后根據(jù)自身的口味,加入少許鹽,然后再把桂格燕麥片倒入混合物里,然后拌勻,之后在把腌好的卷心菜絲也倒入蛋糊里,攪拌均勻;
4.我們把平底鍋抹少許油,再把平底鍋預(yù)熱一下,再把蛋糊倒入平底鍋,等到蛋液凝固,變成金黃后,我們在把蛋餅翻面,兩邊都煎熟了,燕麥餅就完成了。
麥璐嘉小貼士:使用的燕麥片要是即沖即的或者快熟的燕麥片,才能用來烹飪早餐蛋餅。
2.如果不喜歡卷心菜,也可以使用其他的自己喜歡的蔬菜,如西葫蘆絲來代替也可以哦,向燕麥餅里加入一些香腸味道也不錯哦。
3.沒有牛奶,我們也可以使用其他的如豆?jié){來代替,這樣做出的蛋餅味道也不錯哦,或者清水也可以。
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