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隨經(jīng)濟的應(yīng)用透過虛實整合呈現(xiàn)，讓人成為整體生活模式的核心，讓業(yè)者透過隨經(jīng)濟的思維，幫助消費者可以享有更便利的生活及服務(wù)。其中「隨經(jīng)濟」的核心思想，將策略活化，透過連結(jié)同業(yè)、異業(yè)、通路、科技等，用跨界互動提升未來產(chǎn)業(yè)的競爭力，成為一種自組織的生態(tài)競爭。以下利用隨經(jīng)濟的六種模式如何應(yīng)用在餐飲產(chǎn)業(yè)上，開展連結(jié)經(jīng)濟下的開放式創(chuàng)新，提升未來趨勢的無限商機。

1.隨時經(jīng)濟（anytime）

電子商務(wù)讓購物不再有時間的限制，行動裝置的盛行更讓消費者能隨時享受購物的樂趣。美國的Blue Apron生鮮電商，直接與在地供應(yīng)商合作，將食材清洗裁切完畢，制成一份份的半成品，配送至消費者家中，讓忙碌的現(xiàn)代人可以免去採購與備料的時間，隨時可以制作美味的菜肴。
 

2.隨地經(jīng)濟（anywhere）

面對傳統(tǒng)的餐飲店家，消費者須親自上門才能品嘗美食，但透過O2O的方式，讓消費者能不受區(qū)域的限制，隨處都可以是消費的通路。美食外送平臺Uber Eats與4萬多間的餐廳合作，范圍遍布全球，透過原先Uber的服務(wù)平臺與外送需求結(jié)合，讓沒有外送服務(wù)的業(yè)者能擴大服務(wù)范圍。

3.隨緣經(jīng)濟（anyone）

隨緣經(jīng)濟指的是透過社群的商務(wù)模式，消費者藉由親朋好友在社群媒體上的打卡曝光，產(chǎn)生較信任的口碑驅(qū)使前往商店消費。當(dāng)使用社群媒體成為現(xiàn)代人的生活習(xí)慣，消費者之間的行為相互影響，透過網(wǎng)路外部性可為餐飲業(yè)者創(chuàng)造高知曉度的曝光，進而帶動業(yè)績增長。

4.隨處經(jīng)濟（any device）

物聯(lián)網(wǎng)是近年來最受關(guān)注的技術(shù)之一，將物聯(lián)網(wǎng)的科技帶入廚房，使廚具智慧化，讓生活更加便利。由臺科大工程師研發(fā)的Vulcan智慧溫控插座，透過與傳統(tǒng)電鍋的結(jié)合，在家就能輕松做出五星級的料理。讓各種互聯(lián)的裝置深入日常生活，創(chuàng)造全新的體驗，帶來新的飲食商機。

5.隨支付經(jīng)濟（any payment）

手機的發(fā)達讓付款更加便捷，透過科技公司、銀行、零售業(yè)者相互配合，現(xiàn)今，出門用餐消費再也不用帶現(xiàn)金，對餐廳業(yè)者而言，結(jié)帳管理方面能夠更快速、衛(wèi)生安全方面也能更安心；對顧客而言，生活就更方便、消費體驗更流暢。整合行動支付的功能，在管理層面上能更有效率外，所產(chǎn)生的大數(shù)據(jù)也能夠成為吸引顧客的參考依據(jù)方向。
 

6.隨通路經(jīng)濟（any channel）

當(dāng)實體店面與網(wǎng)路店面間的界線逐漸消失，那么隨處都可以買到自己想要的東西，消費者能在網(wǎng)路上搜尋比價，在零售通路體驗食品，再運用手機支付宅配到家。在便利商店與餐飲業(yè)者聯(lián)盟的崛起下，通路儼然成為未來餐飲業(yè)的走向，當(dāng)日常飲食消費能多元化無界線，提升消費者全方位的消費體驗。

隨時、隨地、隨緣、隨處、隨支付和隨通路等六種隨經(jīng)濟模式，正是源于生活行動化的時代趨勢，為消費者打造消費模式的新思維。在餐飲產(chǎn)業(yè)上，更是生活中不可或缺且最息息相關(guān)的經(jīng)濟發(fā)展指標(biāo)，透過行動裝置與網(wǎng)際網(wǎng)路整合線上線下，將為我們的生活帶來更便利的模式。