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特色小吃項(xiàng)目：涼皮、米皮，搟面皮、麻辣燙，酸辣粉，雞丁米線，肉夾饃，熱干面，香辣面 ，東北朝鮮面，涼面，牛筋面，串串香，涼粉，冒菜，蒸餃餃子，鴨血豆腐湯，腸粉，麻辣粉，關(guān)東煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌飯，千里香餛鈍，黃燜雞米飯，螺螄粉，砂鍋拌飯，木桶飯，雞翅包飯，臺(tái)灣鹵肉飯，桂林米粉，雞公煲，煲仔飯，沙縣小吃，脆皮雞拌飯，花甲粉，砂鍋粉，魚(yú)粉，啵啵魚(yú)，砂鍋等項(xiàng)目

醉香園教學(xué)特色：在教學(xué)過(guò)程中，師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，醉香 園每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無(wú)保留，不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)原料在當(dāng)?shù)囟伎梢再I到，無(wú)需再?gòu)奈覀冞@采購(gòu)。）加微信：看教學(xué)視頻！

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臺(tái)灣鹵肉飯肉香濃郁、甜咸適口、肥而不膩、鹵汁香醇。將鹵肉澆在米飯上，讓每一粒米都吸滿了肉汁，吃起來(lái)非常解饞過(guò)癮。說(shuō)起鹵肉飯，那真是臺(tái)灣較古早味的國(guó)民小吃，是臺(tái)灣人心中難以割舍的一部分。售價(jià)不高，換算成人民幣也就幾塊錢，給人帶來(lái)的卻是止不住的滿足，不僅街頭小攤隨處可見(jiàn)，在大飯店里的菜單也能尋得到。

醉香園特色培訓(xùn)課程：小吃店 早餐店 燒烤店 砂鍋店 鹵肉店 油炸店 面食店   餅店 蓋澆飯 炒菜 涼菜 冷飲 扣碗 火鍋 干鍋 麻辣香鍋  三汁燜鍋等項(xiàng)目

河南省新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)中心

地址：河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道與金穗大道向南180米臨《海星酒店》路東即到

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紅蔥頭香氣十足，經(jīng)常被用來(lái)爆香或者炸成油蔥酥。在做鹵肉飯的時(shí)候，要把紅蔥頭油炸酥，讓香味散出來(lái)后備用。肉先用小火慢慢炒，直到出油，再加入紅蔥頭、醬油和其他香一起熬煮。紅蔥頭的味道經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬煮已經(jīng)完全進(jìn)入到湯汁里，這樣做出來(lái)的鹵肉汁才會(huì)更夠味，味道的層次豐富了許多。