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過(guò)橋米線是云南地區(qū)的一種特色美食，尤其是在冬天的時(shí)候，冬天涼颼颼的，來(lái)一碗過(guò)橋米線暖暖身體也是相當(dāng)不錯(cuò)的，所以在冬天過(guò)橋米線就比較吃的多了，畢竟好吃嘛，所以到冬天一些過(guò)橋米線的生意也會(huì)好起來(lái)，那么怎么學(xué)習(xí)過(guò)橋米線呢，下面來(lái)和我看看吧。

過(guò)橋米線

1.備好食材砂鍋內(nèi)放入酸菜鹽蠔油

2.將干米線用滾燙熱水泡10分鐘撈出備用

3.砂鍋里放入豆芽干豆腐

4.老湯倒入砂鍋里(老湯就是用大棒骨熬制的湯)

5.鍋內(nèi)加入自制辣椒醬雞精各一勺

6.丸子放到鍋里燒開(kāi)

7.鍋開(kāi)以后下米線煮3分鐘關(guān)火放油麥菜(因?yàn)樯板伬锖軣嶂苯酉虏司蜖C熟了)

8.加入辣椒油麻油香醋

9.完成了(砂鍋一定要用手套或者專(zhuān)用夾子去拿以防燙傷)

培訓(xùn)課程安排：備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)時(shí)間:每周一到周日,早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn),隨到隨學(xué),小班授課,我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間,直到學(xué)會(huì)為止。

課程班型:工作日班、周末班、假日不休息,學(xué)習(xí)時(shí)間自由安排。

在食尚香學(xué)做過(guò)橋米線，我們保證會(huì)傳授你專(zhuān)業(yè)的過(guò)橋米線技術(shù)，因?yàn)槭成邢憧偛繐碛懈玫娜瞬藕图夹g(shù)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，把握市場(chǎng)的流行走向,創(chuàng)造大家所需要的產(chǎn)品，總部根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)合大眾的口味不斷的推出新品，精益求精、完美體驗(yàn)。