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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
烤鴨近幾年來非常紅火，每店經?？吹脚胖L隊，設備簡單，屬于少投入大回報項目，相對于在菜場門口或大型居民區(qū)，這是一個不錯的投資項目。廣式燒臘班，學費有點小貴，但它包括的內容比較多，有廣式烤鵝、廣式烤鴨、蜜汁叉燒、脆皮排骨、潮汕鹵水等，此項目現在在各大學食堂、商業(yè)步行街開得非常成功，可以說開一家火一家，一般都是簡餐形式居多。
培訓品類
北京烤鴨、啤酒烤鴨、果木炭烤鴨、廣式燒臘、農夫烤雞
培訓時間
我們全程采用一對一實戰(zhàn)教學，一般情況下一個星期內即可全部學好。當然有些學的稍微快點，有些學的稍微慢點，因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間，教到學員自己感覺完全學好為止。
培訓方式
目前主要有兩種教學方式，第一種：學員自己到總部來學習;第二種：如果學員自己開有餐廳，沒有時間來，我們可以安排大廚直接上門教學。
操作流程
1.把鴨子解凍，去掉鴨屁股和肥皮洗凈。
2.拿一個能裝得下鴨子的大鍋放水，加姜蔥和泡打粉燒開，放入鴨子燒到水冒泡就給鴨子翻個面，再次冒泡就撈出鴨子。
3.把可樂趁熱澆在鴨子身上，里外都要澆到，再用廚房紙沾上白酒，把鴨子里外也擦一遍。
4.這個時候可以把鴨毛給拔拔，這烤鴨講究的就是那層皮，所以一定要弄干凈。
5.把鴨子的兩個腿用線捆起來，把鴨子掛起來放在通風的地方涼4-5個小時(如果沒地方涼可以用風扇對著鴨子吹，吹到皮摸著有點干了即可)。
6把鴨子放入烤箱，入預熱375F的烤箱烤40分鐘翻個面再烤40-50分鐘即可(具體時間看看鴨子大小)，如果想要鴨子顏色更好看，可以中途給鴨子刷點蜂蜜水。
慎重承諾
1.教師手把手教讓學員親身動手做，時刻不限。什么時分學好什么時分走，包教包會，吃住免費。
2.全部練習項目全部是真材實料，現場實地練習。
3.練習期間全部的資料由學校擔任，不收取學員資料費。
4.學校一概一次性收費，半途不另收其他任何費用。
5.學員學回去到家忘了，再來學校學習免費練習，終身免費技術晉級、技術效能，開業(yè)教師去經歷。
6.學員來學習要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學員回來開店成功，保證學員開店成功。
7.凡來參與學習者，均可享用國家財政補貼，收費優(yōu)惠，莫失良機。
8.來學的時分需要帶個人用品、日記本、筆和日子小用品，被子不必帶，學校男女宿舍都有，吃住免費。
9.兩個人來學習，只收一人費用，住宿免費。
學校優(yōu)勢
1、名師現場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習,包教包會。
2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關證件優(yōu)惠培訓。
3、學員享受技術升級服務，常年免費技術咨詢。
4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎理論為輔。
5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節(jié)假日不休息。
6、學習后，再學習其他品類均享受20%優(yōu)惠。
利潤分析
1、無需大投資，只要熟知制作工藝，想干便可以干，是下崗職工、待業(yè)人員、打工青年、小本創(chuàng)業(yè)人群尋求支付門道的合適選擇。
2、即可定店經營，也可以流動銷售，還可以送往各超市、菜市場攤位，批發(fā)兼營。
3、投資小，市場大，前景廣，輕松創(chuàng)業(yè)好項目。
