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瀘州小碗菜哪家值得學(xué)習(xí)?蜀味緣小碗菜是河南的特色名菜,碗的做法更是種類繁多,味道更是妙不可言。在大部分都是肉類原料制作,一般采用先炸后蒸的方式制作。蜀味緣小碗菜特點:蒸碗肉嫩新鮮,入口即化,肥而不膩”,原汁原味,風(fēng)味獨特,醇香與鮮美,滋補養(yǎng)生,老少皆宜,深得食客的青睞。也因為在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷的研發(fā)創(chuàng)新,同時得到了社會投資者的廣泛和認可。
1.講述小碗菜的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.小碗菜的制作關(guān)鍵方法與核心程序。
4.各個口味的小碗菜的制作方法與搭配技巧。
5.講解小碗菜的具體流程及操作方法;
6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
小碗菜店面指導(dǎo):1、店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面P0P、店面燈箱。2、根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。3、根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。4、各店菜單的定價參考及設(shè)計。
以上就是“瀘州小碗菜哪家值得學(xué)習(xí)”的全部內(nèi)容了,學(xué)小碗菜技術(shù)就去蜀味緣,如果有意向?qū)W習(xí),可以直接聯(lián)系我們。
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