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餐飲培訓(xùn)
綿陽(yáng)特色虎皮羊腸哪家可以學(xué)
來(lái)源:美食每刻 時(shí)間:2020-03-06 10:23:40        瀏覽:562
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綿陽(yáng)特色虎皮羊腸哪家可以學(xué)

  虎皮羊腸,漢族小吃,咸鮮味型。色如虎皮,軟略脆,咸鮮而香。把熟羊肥腸切成段,用鹽、醬油、花椒水漬入味,用水豆粉拌勻。鍋內(nèi)菜油燒至七成熱時(shí),下肥腸炸至呈黃色時(shí),撈出瀝干油。潷去余油,下蒜片、姜片、蔥段炒香,下水發(fā)木耳、肥腸合炒,烹入滋汁,淋香油簸勻即成。

  綿陽(yáng)虎皮羊腸培訓(xùn)課程:理論課:1、開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。示范課:1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。實(shí)操課:1、公司提供所有原材料,學(xué)員親身操作練習(xí),老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

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