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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請詢價
鮮鍋兔在巴蜀地區(qū)非常有名，有些人不遠(yuǎn)千里來品嘗巴蜀的特色。鮮鍋兔是川渝地區(qū)的一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。把兔子切成小塊，用料酒，鹽，芡粉等碼好。把二荊條切成小段，仔姜切成細(xì)絲。小米辣切小段，再把老姜和大蒜切好。鍋里放油先把碼好的兔子炒一會兒，經(jīng)烹制再依次放二荊條，仔姜絲，熟了就加鹽和味精就可以起鍋了。
? 自貢鮮鍋兔培訓(xùn)內(nèi)容：
1、底料的識別和配方、
2、香料的識別和配方、
3、糍粑辣椒的制作方法、
4、底料的炒制方法、
5、加工方法和炒制方法、
6、味型的調(diào)配方法、
7、秘制味碟技巧、
8、紅油和老油的處理方法、
9、炒制過程中的常見問題和處理技巧、
10、主要原材料的好壞識別等。
? 培訓(xùn)優(yōu)勢：
1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。
2、采取一對一手把手教學(xué)方式。
3、推崇實戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實操為主。
4、不限學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員學(xué)好為止。
5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級服務(wù)。
6、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)與日常經(jīng)營管理指導(dǎo)。
自貢鮮鍋兔培訓(xùn)時間：
我們?nèi)滩捎靡粚σ粚崙?zhàn)教學(xué)，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點，有些學(xué)的稍微慢點，因為每個人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。
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