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餐飲培訓(xùn)
這是一家咖啡店還是藥店?
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2018-07-19 02:19:51        瀏覽:135
我們印象中的藥店是什么樣子的?一排排的貨架和玻璃柜,刺鼻的消毒水味,穿著白大褂的導(dǎo)購(gòu)冷冰冰地詢問(wèn)幾句,然后匆匆給你拿了幾盒最貴的藥,你一邊付錢(qián)一邊告誡自己以后莫要

  我們印象中的藥店是什么樣子的?一排排的貨架和玻璃柜,刺鼻的消毒水味,穿著白大褂的導(dǎo)購(gòu)冷冰冰地詢問(wèn)幾句,然后匆匆給你拿了幾盒最貴的藥,你一邊付錢(qián)一邊告誡自己以后莫要生病。

  而這家名叫“分子藥局”的藥店,卻還提供咖啡下午茶甚至小點(diǎn)心,沒(méi)生病的人都經(jīng)常來(lái)光顧。

  作為藥劑世家的第三代接班人,27歲的劉彥伯卻顛覆傳統(tǒng),另辟蹊徑,開(kāi)了這家可以喝咖啡的藥局。

  分子藥局創(chuàng)辦人劉彥宏(Tony)沒(méi)有遵循父母的期待接下家里的傳統(tǒng)藥局,也沒(méi)有按部就班在醫(yī)療機(jī)構(gòu)過(guò)著朝九晚五的生活,而是聽(tīng)從心的指引按照自己的興趣和想法勇敢去拼。

  “我不希望人生都建立在純粹的, 必須滿足家人的期望上。”

  

 

  從臺(tái)北醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)系畢業(yè)后的他,先后到過(guò)各種公司實(shí)習(xí),所做內(nèi)容皆與制藥和藥妝有關(guān)。

  從小就在藥局環(huán)境長(zhǎng)大的他,見(jiàn)慣了太多對(duì)藥局排斥的患者。

  如何才能讓藥局成為人們治病休閑的場(chǎng)所,這個(gè)大膽且奇特的想法一直縈繞在他心中。

  “健康也可以很浪漫和個(gè)性,我希望讓沒(méi)有生病的人也愿意走進(jìn)藥局,了解健康,珍惜健康。”這就是Tony的初衷和態(tài)度。

  征得父母的支持后他辭去穩(wěn)定的工作,選擇創(chuàng)辦這家分子藥局。

  地址選在當(dāng)?shù)赜忻暮勒奂兀瑢?duì)面就是臺(tái)灣歌劇院。

  然而一開(kāi)張便火爆臺(tái)灣,絲毫不懼周?chē)倘Φ膲毫Α?/p>

  “如果我要把人生都奉獻(xiàn)在這個(gè)地方,我希望這個(gè)地方是我所喜愛(ài)的。”

  請(qǐng)來(lái)當(dāng)?shù)刂?ldquo;水相設(shè)計(jì)”親自操刀,以“綠色實(shí)驗(yàn)室”為概念,打造了極具現(xiàn)代感的藥局空間。并以咖啡為主題吸引顧客前來(lái)關(guān)注自身健康。

  

 

  

 

  走進(jìn)藥局,首先映入眼簾的,是一個(gè)高挑明亮的空間,透明亞克力打造的貨架?chē)谒闹?,鵝卵石鋪成的墻面極具質(zhì)感,各種藥品和護(hù)理用品整齊地陳列在貨架上。

  自然友好的健康生活風(fēng)格是分子藥局的設(shè)計(jì)核心。

  舍棄了傳統(tǒng)藥局柜臺(tái)服務(wù)的單向模式,以一個(gè)嵌有 iPad 咨詢服務(wù)系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室平臺(tái),作為整個(gè)空間的核心。

  

 

  這個(gè)保健醫(yī)療的實(shí)驗(yàn)平臺(tái)以實(shí)木堆成,底座是百年樹(shù)干的原始皮層,加上平臺(tái)上點(diǎn)綴的樹(shù)枝和苔蘚植物,藥劑師和顧客可以透過(guò)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)自由互動(dòng)。

  一道曲線優(yōu)美的黃銅回旋梯連接一樓和二樓,同時(shí)承擔(dān)著劃分空間功能的職能。

  一側(cè)是保健醫(yī)療服務(wù)的平臺(tái),另一側(cè)則變成了手沖咖啡柜臺(tái)。

  中間以一堵加了彩色亞克力的貨架形成了隔斷,客人可以在聽(tīng)完了醫(yī)師建議之后,坐下來(lái)喝杯咖啡稍作休息。

  二樓是家庭保健室和藝文沙龍區(qū),定期舉辦有益身心的文化活動(dòng),為大家緩解日常工作壓力。

  

 

  有很多人不理解他這種方式的創(chuàng)新,有的甚至吐槽他錢(qián)多任性,“這算什么藥局,還不就是變相的咖啡館”“這樣子創(chuàng)業(yè),遲早要倒閉。”

  而Tony心中清楚他在做什么,創(chuàng)業(yè)就是創(chuàng)造一個(gè)新的需求,正因?yàn)槭切碌乃圆艜?huì)招來(lái)眾多質(zhì)疑。

  而他要做的就是虛心聽(tīng)取建議并不斷改進(jìn),用自己的實(shí)際行動(dòng)讓大家改觀。

  分子藥局并不算是嚴(yán)格意義上的藥房,臺(tái)灣當(dāng)?shù)孛襟w稱它是“健康選物店”。

  這里并不強(qiáng)調(diào)藥店的專業(yè)性,提供更多的是咨詢服務(wù),它主張成為當(dāng)?shù)厝藗儗で蠼】敌蓍e的新去處。

  如果你感到頭痛腦熱或者正處于長(zhǎng)期亞健康狀態(tài),分子藥局完全可以幫助你解決這些“小毛病”。

  配藥過(guò)程總需要五到十幾分鐘的等待時(shí)間,Tony想讓走進(jìn)藥局的客人盡可能舒服自在。

  因此這里的藥劑師不僅會(huì)配藥還會(huì)沖咖啡,而且都是現(xiàn)磨的醇香咖啡,只是裝咖啡的容器可能是燒杯或你想不到的醫(yī)療用品。

  不生病的時(shí)候也可以去免費(fèi)咨詢,藥局不再像傳統(tǒng)的那樣冷冰冰,而是充滿暖心的人情味。

  了解顧客病情如若發(fā)現(xiàn)還有其他毛病,就會(huì)主動(dòng)提出并給予顧客建議,甚至送相應(yīng)的護(hù)理用品讓她試用。

  一如Tony的動(dòng)心起念,分子藥局不但跨越藥品零售的既定框架,為家傳三代的傳統(tǒng)藥局帶來(lái)有別于以往的生機(jī)面貌;

  更重新定義健康的價(jià)值:藥品、保健食品、飲食與運(yùn)動(dòng)四層面相結(jié)合;

  也讓愈發(fā)注重健康的當(dāng)代人,擁有一處完美融合功能、美感與實(shí)驗(yàn)精神的新生空間。

  現(xiàn)在Tony的分子藥局經(jīng)營(yíng)得有聲有色,大學(xué)同學(xué)的加入讓他干勁十足。

  “我希望將來(lái)的某一天,大家在聊到亞洲最具代表性的藥局時(shí),第一個(gè)想到我們的分子藥局。”

  

 

  天空沒(méi)有留下翅膀的痕跡,但我已經(jīng)飛過(guò),敢于嘗試并付出努力的人,才會(huì)有所成功。

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