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　　在云南紅河根據(jù)當?shù)孛袼祝约霸诩t河、建水一帶從事廚師工作時收集加以創(chuàng)作的結(jié)果，研制出聞名的干鍋旱鴨火鍋，并發(fā)展到南昌等地，深受食客好評，在制作火鍋上也是采用紅河原生態(tài)辣椒、魔芋，以及多種傳統(tǒng)烹制程序，加上絕密的煮燉、調(diào)味，香氣誘人，根據(jù)自己的口味選擇微辣或特辣鍋底。

　　培訓(xùn)講解 

       A、理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　B、示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　C.自我實踐：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　歡迎來南昌味百千小吃餐飲學(xué)習(xí)旱鴨技術(shù)。公司支持先品嘗后簽約學(xué)習(xí)，每個項目都有專業(yè)的師傅進行一對一指導(dǎo)教學(xué)。您嘗完之后可以拿我們店做的食品和您在外面吃到的食品進行一下對比，不敢說肯定超越，至少不會比外面差。學(xué)習(xí)過程中從認識材料開始，怎么使用都一一講解，避免讓學(xué)員進入盲區(qū)，不然傳出去也是砸我們自己的招牌。頂正小吃餐飲一次性收費，傳授配方，真材實料，毫無保留，老師手把手教， 學(xué)員全程親自動手操作，確保讓您真正學(xué)到真技術(shù)。