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　　南昌冒菜培訓(xùn)，來這家準(zhǔn)沒錯(cuò)！喜歡吃冒菜的人越來越多，冒菜的形式也多了起來，全國大部分地方都有冒菜店了。冒菜起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜的不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已成為暨火鍋、麻辣燙后強(qiáng)勁新一輪四川特色餐飲并風(fēng)靡全國。冒菜的“冒”字在這里是動(dòng)詞，與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。

　　冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜;把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份;在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡(jiǎn)單點(diǎn)說“冒菜就是一個(gè)人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜?！?/p>

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.冒菜的系統(tǒng)講述;

2.冒菜原料的選購;

3.冒菜食材的預(yù)加工;

4.冒菜制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.冒菜制作的制作步驟;

6.冒菜經(jīng)營定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　飄飄香餐飲教師團(tuán)隊(duì)是由資深大廚、中式烹調(diào)師等專業(yè)人員組成，有享有資深技師榮譽(yù)的大廚親臨指導(dǎo)，有專業(yè)的小吃潮流發(fā)現(xiàn)者，具有不斷創(chuàng)新研發(fā)的能力!

　　南昌飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校，是一家擁有豐富小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的，集餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲服務(wù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，是一家以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向、以提供優(yōu)質(zhì)特色小吃技能培訓(xùn)為主的小吃培訓(xùn)運(yùn)營服務(wù)商。豐富的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，用實(shí)力說話!