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　　南昌手工巧克力培訓(xùn)班！手工巧克力是世界上受歡迎的食品，用熱帶植物可可果實(shí)和可可豆，磨成粉，加糖和香料等，純粹手工制成，帶有濃郁香味，成為目前消費(fèi)群體非常喜歡的產(chǎn)品。南昌酷德裱花蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校推出手工巧克力培訓(xùn)課程，歡迎各位朋友前來報(bào)名學(xué)習(xí)。

　　課程制作：

　　1.巧克力切碎，隔60°c的溫水加熱，同方向不斷攪拌，巧克力加熱到50-55度之間，關(guān)火，取出。

　　2.小鍋放大理石臺上，繼續(xù)同方向攪拌到溫度降到27-28度，放回加熱的鍋中，升溫到30-32度，巧克力快速倒裱花袋，花嘴剪開小口，模具底部開始擠，擠好，輕震模具，震掉氣泡，模具放冰箱冷藏1小時(shí)，巧克力凝固，脫模即可。

實(shí)踐操作內(nèi)容：

1.手工巧克力的系統(tǒng)講述;

2.手工巧克力原料的選購;

3.手工巧克力食材的預(yù)加工;

4.手工巧克力制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.手工巧克力制作的制作步驟;

6.手工巧克力經(jīng)營定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　在教學(xué)過程中，老師對待每一個(gè)學(xué)員都是一樣的，關(guān)心學(xué)員提出的各種問題并給予解答，保持微笑。學(xué)員就是我們的顧客，堅(jiān)持顧客至上的原則。畢業(yè)學(xué)員我們將提供終身免費(fèi)再學(xué)的政策，保證學(xué)員不會(huì)忘記所學(xué)知識，即使忘記了可再來我們公司免費(fèi)學(xué)習(xí)。在實(shí)開店過程中有任何問題，都可以留言或來公司或其它方式咨詢，我們也會(huì)認(rèn)真解答，提供開店指導(dǎo)。