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　　南昌哪里可以培訓(xùn)潮州粉果技術(shù)？潮州粉果是廣東的特色名點，又稱“娥姐粉果”，相傳創(chuàng)始人是抗戰(zhàn)前叫“娥姐”的女傭，烹制出的粉果別具風(fēng)味，被“茶香室”老板看中，聘娥姐，所以因此而得名。南昌飄飄香小吃培訓(xùn)中心從大眾消費需求趨勢出發(fā)，整合多套潮州粉果教學(xué)創(chuàng)業(yè)方案成就學(xué)員更好的學(xué)習(xí)。

　　培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實踐操作內(nèi)容

1.潮州粉果的系統(tǒng)講述;

2.潮州粉果原料的選購;

3.潮州粉果食材的預(yù)加工;

4.潮州粉果制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.潮州粉果制作的制作步驟;

6.潮州粉果經(jīng)營定價原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

　　課程制作

　　1、豬肉、沙葛、切粒的菜脯、切碎的韭菜和芫荽，備用。

　　2、燒熱油，放餡料炒熟，加調(diào)味料拌勻，盛起，待涼。

　　3、水煲滾，離火，加澄面拌成粉團(tuán)，加生粉搓到綿滑，分16分，輾薄，包餡料成粉果。

　　4、蒸籠掃油，放粉果，隔水蒸五分鐘即可。