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　　南昌精武鴨脖培訓(xùn)班！精武鴨脖因?yàn)槠鹪礉h口精武路而得名，是湖北武漢有名的小吃，現(xiàn)在全國各地都隨處可見。精武鴨脖改進(jìn)川味鹵方，香味撲鼻，口感鮮美，有四川麻辣風(fēng)格，成為武漢人喜歡的小吃。南昌食尚香小吃培訓(xùn)中心推出精武鴨脖培訓(xùn)課程，讓更多人學(xué)會精武鴨脖制作方法。

　　課程制作：

　　1、鴨頸初加工：解凍鴨頸，洗凈，加姜塊和蔥節(jié)各50克、100克精鹽、料酒、硝鹽，拌和均勻，淹碼味12小時(shí)，取出，清水洗凈，放沸水鍋里氽水，撈出，備用。

　　2、辣味鹵汁制作：干辣椒剪成節(jié)，八角、三親、桂皮、小茴香、蘋果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草和香葉等，清水稍泡，瀝水。紅曲米入鍋，加1200克清水，熬出色，去渣，留水備用。凈鍋上火，放精煉油，燒到3成熱，下干辣椒節(jié)、香辛料、剩余姜塊和蔥節(jié)，稍炒，摻鮮湯和紅曲米水，加精鹽和味精，燒開，小火熟煮2小時(shí)，出香辣味成辣味鹵汁。

　　3、鹵制：初加工好的鴨頸子放燒開辣味鹵汁里，中火鹵十分鐘，關(guān)火，鴨頸子繼續(xù)在辣味鹵汁中浸泡20分鐘，撈出，晾涼，斬塊即可。

培訓(xùn)優(yōu)勢

1、我們是正規(guī)，專業(yè)，大型的咨詢公司。學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽約學(xué)習(xí)。

2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個(gè)個(gè)都能動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對一教學(xué)，直到學(xué)員學(xué)會為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢。

4、在咨詢過程中，由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂。

5、一次性收取費(fèi)，中途不再收取其他費(fèi)用。

6、免費(fèi)食宿，安全衛(wèi)生。

7、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。

8、交通方便，無論車站還是市中心都有多條線路到公司。

后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營銷方案。

4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。

南昌食尚香小吃培訓(xùn)中心，名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對一教學(xué)，包教包會，以實(shí)料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限定學(xué)會為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。