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　　南昌有毛巾蛋糕卷培訓(xùn)班嗎？毛巾蛋糕卷是種形似毛巾的蛋糕卷，雞蛋、白糖、植物油、水、低粉和香油等為原料制作，很受市場(chǎng)歡迎。想學(xué)習(xí)更多蛋糕卷的制作方法嗎?來(lái)南昌酷德裱花蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，你就可以學(xué)到正宗的西點(diǎn)烘焙技術(shù)。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

　　2、詳細(xì)解批毛巾蛋糕卷技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

　　3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　實(shí)操學(xué)習(xí)：

　　1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

　　3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作毛巾蛋糕卷制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

　　課程制作：

　　1、雞蛋蛋黃和蛋白分開(kāi)，分別放2個(gè)無(wú)油無(wú)水的容器中，蛋白分次加60克白糖，打到偏硬發(fā)泡，慢速打，出現(xiàn)大氣泡時(shí)，中速加糖，高速打到有小彎角，蛋白低速打1分鐘，加少許鹽，新手朋友可以加些塔塔粉，成蛋白霜。

　　2、另一個(gè)容器將20克白糖、蛋黃、植物油和水(牛奶更好)，攪拌均勻，加過(guò)篩后的面粉，混合均勻，成蛋黃面糊。

　　3、小部份蛋白霜和蛋黃面糊混合，加剩下的蛋白霜，混合均勻，面糊平分2部份，一份加色香油成粉色面糊，一份為原味面糊，分別裝擠花袋中，裱花袋剪口子，擠成圖案。

　　4、烤箱180度預(yù)熱，中層烤15-18分鐘，烤好后，撕去底部油紙，重新?lián)Q張新油紙，蛋糕卷起即可。

　　南昌酷德裱花蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，名師指導(dǎo)、技術(shù)精湛、師傅一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，以實(shí)料操作為主全天培訓(xùn)、隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限定學(xué)會(huì)為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過(guò)對(duì)學(xué)員進(jìn)行實(shí)料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。