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　　無論高樓林立的城市，還是蒸蒸日上的農(nóng)村，無論男女老少，上班族、學(xué)生、時尚青年都喜歡吃涼皮，在陜西;涼皮一年四季都有買，夏天吃的人更多，西安的大街小項，陜西的每個城鎮(zhèn)，甚至是鄉(xiāng)村到處都有買涼皮的 。一張桌子，幾個小板凳，就是個涼皮攤，更有不少人直接弄個人力三輪車，搞流動經(jīng)營 ，每日收入不菲。目前全國各地都有人經(jīng)營涼皮生意，市場前景一片大好。該項目具有;投資少 ，利潤高 ，經(jīng)營方式靈活等特點，是廣大小本創(chuàng)業(yè)者的絕佳選擇。

　　北京品味軒餐飲管理公司的涼皮在秦朝宮廷秘方的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)代工藝技術(shù)結(jié)合傳統(tǒng)手工藝制成主料涼皮，加入品種豐富、營養(yǎng)搭配合理的鋪料，較后調(diào)入秘制的料汁和配料制作而成?？谖鄂r辣勁道，回味無窮。涼皮是精選陜西關(guān)中上等小麥麥心部分，經(jīng)18道工序延續(xù)古法純手工蒸制制成，不僅保留了高含量蛋白質(zhì)，而且涼皮晶瑩剔透，口感勁道順滑。

　　涼皮培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容:

　　1：紅油

　　較好步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、干辣椒、豆瓣醬、蔥姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制紅油。這里重點學(xué)習(xí)掌握紅油的熬制手法、技巧、時間、火候等知識。

　　2：蒜水

　　第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜子、白醋、清水等食材調(diào)配蒜水。

　　3：拌醬

　　第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、蔥姜蒜、調(diào)和油、雞精、耗油等食材制作拌醬。這里重點學(xué)習(xí)掌握拌醬的調(diào)配比例、制作方法等知識。

　　4：調(diào)味醬

　　第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用醬油、陳醋、清水、雞精、姜蒜末、白糖等食材配制調(diào)味醬。這里重點學(xué)習(xí)掌握調(diào)配比例、技巧等知識。

　　5：配菜

　　第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理、加工各類配菜，比如切：黃瓜絲、胡蘿卜絲;油炸花生米等。

　　6：拌制

　　第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何拌制涼皮、涼面。這里重點學(xué)習(xí)掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知識。

　北京品味軒餐飲培訓(xùn)合作中心—為您提供專業(yè)的涼皮系列技術(shù)培訓(xùn)服務(wù).歡迎您的考察與學(xué)習(xí).

　　咨詢聯(lián)系然老師有優(yōu)惠

　　北京品味軒涼皮特點： “白、薄、光、軟、筋、酸、辣、香”為特色。

　　——培訓(xùn)內(nèi)容——材料的選購、核心配方比例、各種料油、辣椒油、麻醬調(diào)制等;以及輔料制作

　　——學(xué)習(xí)方式——專業(yè)老師一對一教學(xué)，現(xiàn)場參觀，先品嘗再學(xué)習(xí)，隨到隨學(xué)。

　　——學(xué)習(xí)時間——3-8天小班授課，隨到隨學(xué)(我們不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)會為止.)

　　北京品味軒涼皮經(jīng)多年研發(fā)，將果蔬汁與面皮結(jié)合，讓面皮變得絢麗多彩，又能滿足人體所需維生素和膳食纖維。采用特有模具開發(fā)出了心形、菱形、卡通形狀的異性面皮，又搭配可愛又富有創(chuàng)意的時尚餐具，令人難以抵擋創(chuàng)新美食的致命誘惑。美味從來不用刻意抵擋，因為抵擋不了。味千特涼皮，多樣美食帶來多樣選擇，全新的美食體驗給你帶來難忘的美味。

　　　培訓(xùn)地址>>>北京朝陽區(qū)小紅門橋

　　北京品味軒主營各種小吃培訓(xùn)，特色小吃技術(shù)，小吃做法學(xué)習(xí)，學(xué)員學(xué)習(xí)給學(xué)員秘方，老師指導(dǎo)，學(xué)員現(xiàn)場親手操作，包教包會。歡迎廣大學(xué)員來我中心實地學(xué)習(xí)。