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餐飲培訓(xùn)
炒菜熱菜小吃技術(shù)速成班快速教學(xué)
來源:美食可尋 時(shí)間:2019-04-08 12:00:54        瀏覽:280
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炒制的食材大都加工成較小的絲、條、段、塊,動(dòng)物性食材往往先經(jīng)過上漿處理后再滑油至斷生,再用旺火藥味翻炒至入味成菜。而小炒就是利用較大眾化的食材,在較短的時(shí)間里,用大火完成不同口味的菜肴。用經(jīng)濟(jì)的價(jià)格、簡(jiǎn)便的操作,快速的時(shí)間來完成一道滿意的菜肴,是多數(shù)人對(duì)小炒的要求。小炒常見有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法。

 


炒菜是較基本的也是應(yīng)用較廣泛的烹飪技法。選用質(zhì)地新鮮的烹飪食材,經(jīng)過加工或采用適當(dāng)?shù)妮o助措施,滑油或焯水后,放入燒熱的油鍋中,用旺火或中火迅速翻炒,加入調(diào)味料做成菜的烹調(diào)技法。炒制的食材大都加工成較小的絲、條、段、塊,動(dòng)物性食材往往先經(jīng)過上漿處理后再滑油至斷生,再用旺火翻炒至入味成菜。而小炒就是利用較大眾化的食材,在較短的時(shí)間里,用大火完成不同口味的菜肴。用經(jīng)濟(jì)的價(jià)格、簡(jiǎn)便的操作,快速的時(shí)間來完成一道滿意的菜肴,是多數(shù)人對(duì)小炒的要求。

學(xué)做小炒菜式,哪里有快餐小炒系列課程學(xué),小炒怎么做,小炒技術(shù)培訓(xùn)班,正宗美味的小炒技術(shù)培訓(xùn),河南馨香園餐飲專業(yè)快餐小炒技術(shù)培訓(xùn)中心,專業(yè)培訓(xùn)一對(duì)一教學(xué),包教包會(huì)馨香園餐飲培訓(xùn)為市場(chǎng)的需求,故開設(shè)了快餐廚師班。傳授各種燒,炒,爆,熘,炸,煮,釀,燜,燉,蒸等烹調(diào)技法及不同檔次菜肴,有五十種熱、涼拌菜的味型、調(diào)制等,講授原料與加工技術(shù)。我培訓(xùn)中心專業(yè)從事各種餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn),精通各種粵菜、香菜、川菜、客家菜、木桶飯、快餐小炒、燒臘類、小吃類、火鍋類等。加入馨香園餐飲,加入馨香園快餐廚師班,成就您的事業(yè)夢(mèng),廚師夢(mèng),致富夢(mèng)!

培訓(xùn)品種: 
農(nóng)家醬蒸魚、鼓汁蒸魚頭、蒜蓉辣醬蒸茄子、蛤蜊蒸滑蛋、蟲草花清蒸釀勝瓜、鐵板姜蔥豬雜、鐵板田雞、鐵板竹生腸、泡椒浸牛娃、雙椒炒肉片、鐵板炒鮮魷、鐵板醬爆牛肉、鐵板鮑汁豆腐、鐵板豉油皇鴨腸、鐵板雞雜、姜蔥鼓汁炒花蛤、紫蘇炒螺絲、酸筍炒石螺、農(nóng)家醬燜田螺、密汁爆炒田螺、酸辣炒長(zhǎng)螺、豉汁姜蔥炒長(zhǎng)螺、砂煲紫蘇焗老鴨、砂煲薯仔焗靚雞、砂煲醬爆魚、砂煲海鮮匯、砂煲田園菜、砂煲醬燒花菜、砂煲醬爆大腸、砂煲石螺鴨、砂煲鮑魚雞、香煎竹生腸、煎焗魚頭、香煎椒鹽帶魚、生煎美極雞翅、雙椒炒山筍、鐵昆山藥、酸湯牛肉片、添丁發(fā)財(cái)、五柳炸蛋、海皇粉絲煲、姜醋煨豬手、粵式燒黃骨魚、港式酥炸肘骨、椒鹽鮮魷、椒鹽雞中翅、砂鍋蝦醬長(zhǎng)豆角、香芋南瓜煲、涼瓜排骨煲、板粟老鴨煲。

馨香園小炒基礎(chǔ)培訓(xùn),理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松 創(chuàng)造財(cái)富。馨香園炒菜培訓(xùn)切配技術(shù)、翻鍋技術(shù)、生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧、火候掌握等


馨香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾:①包教包會(huì)+②隨到隨學(xué)+③手把手教學(xué)+④學(xué)會(huì)為止 我們不合作,不賣設(shè)備,所有的配方、配方比例、調(diào)料、采購點(diǎn),制作方法,毫無保留的教給學(xué)員,讓你不受合作、供貨、技術(shù)的一切限制,真真實(shí)實(shí)的學(xué)到技術(shù),自主開店,開店指導(dǎo)。 所有的項(xiàng)目都包教包會(huì),技術(shù)不實(shí)退還全部學(xué)費(fèi);全實(shí)踐教學(xué);隨到隨學(xué),不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止。

2018年馨香園總部新優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,優(yōu)惠優(yōu)惠招生!機(jī)會(huì)不多 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。


聯(lián)系人:王師傅

地址:河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道與金穗大道向南180米臨《海星酒店》路

乘車路線:河南省新鄉(xiāng)市火車站或者汽車總站坐 5路 6路 7路 到 汽車東站 下車即到(為了方便學(xué)員,下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約,學(xué)校有專車免費(fèi)接送

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