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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
鮮汁大包由大酵面面團等制作的食物，特點是色澤潔白，表皮暄軟。
（1）培訓內(nèi)容
1.講述鮮汁大包的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.鮮汁大包的制作關鍵方法與核心程序。
4.各個口味的鮮汁大包的制作方法與搭配技巧。
5.講解鮮汁大包的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
（2）培訓時間
第1天9:00-12:00——理論學習
講述鮮汁大包背景來源及發(fā)展史。
第1天13:00-17:00、第2天——鮮汁大包培訓示范指導
1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。
2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成鮮汁大包制作
（3）學習方式
按照鮮汁大包標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
