雜糧饅頭屬于一種雜糧類食品，在饅頭中添加了一種或多種雜糧，面粉中也摻入了一定雜糧粉，雜糧饅頭中因雜糧粉有著特殊的營養(yǎng)成分，特別是雜糧饅頭越來越受到大眾的推崇或喜愛
雜糧饅頭屬于一種雜糧類食品，在饅頭中添加了一種或多種雜糧，面粉中也摻入了一定雜糧粉，雜糧饅頭中因雜糧粉有著特殊的營養(yǎng)成分，特別是雜糧饅頭越來越受到大眾的推崇或喜愛，逐漸被廣大消費者接受。那么想要學(xué)習(xí)雜糧饅頭去哪里好呢？哪里有雜糧饅頭培訓(xùn)？
沁香園就是一家以各種類型小吃培訓(xùn)其中又以小吃培訓(xùn)為主打培訓(xùn)項目，想要學(xué)習(xí)面食小吃培訓(xùn)類的項目都可以來沁香園咨詢參考考察，我們?yōu)槊恳晃粚W(xué)員都準(zhǔn)備了很多優(yōu)惠福利，學(xué)二送一，報銷路費，食宿全包等特大福利，下面就由沁香園南京餐飲培訓(xùn)學(xué)校為大家?guī)黼s糧饅頭的詳細(xì)做法及配方：
一：雜糧饅頭的做法步驟
食材用料:
白粉3份，玉米粉1份，豆面1份，高粱面1份，白糖1勺，酵母5克
雜糧饅頭的做法:
1.所有面粉放入盆里，按照白面和其他面3：1：1：1的比例
2.放入白糖和酵母
3.用溫水和面，和成軟點的面團
4.先蓋一層保鮮膜，再蓋上一個蓋子，溫暖處發(fā)酵
5.發(fā)好的面有蜂窩狀，發(fā)到原來兩倍大就可以了
6.發(fā)好的面揉成光滑的面團
7.今天我做的砍刀饅頭和豆沙餡，先分好劑子
8.劑子按扁，包入豆沙餡
9.封口朝下，稍微整形即可
10.包好所有的饅頭
11.蒸鍋放入涼水，鋪上屜布，把饅頭放里，蓋蓋繼續(xù)醒發(fā)五分鐘然后開火，上汽以后蒸十五分鐘，關(guān)火，燜五分鐘再揭蓋
12.蒸好的饅頭出鍋啦
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