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記者從福建省三明市沙縣商務(wù)局了解到,在世界中餐業(yè)聯(lián)合會的支持和推薦下,沙縣小吃將作為中國美食代表,亮相2018年韓國平昌冬奧會美食展。
2018年韓國平昌冬奧會將于2月9日至25日舉行。為豐富運動員及游客的就餐選擇,韓國將從2月3日開始,舉辦為期23天的美食展。美食展暫定設(shè)立35個美食展館,其中世界美食館20個,韓國特色美食展館15個。
圖為沙縣小吃手工燒麥晶瑩剔透。據(jù)了解,沙縣小吃共有米、面、豆、肉四大系列240多個品種,其中“中華名小吃”39種,“福建名小吃”63種?!≡?攝
小吃業(yè)是沙縣人民增收致富、支撐地方經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè),全縣有6萬多人外出經(jīng)營小吃,發(fā)展店鋪3萬多家,年營業(yè)額超80億元;在美國、日本、葡萄牙等15個國家和地區(qū)也有沙縣小吃的足跡。
圖為民眾在沙縣小吃店品嘗美味小吃。一直以來,沙縣小吃以其獨有的融合性、適應(yīng)性,受到越來越多消費者的喜愛?!£愓龍?攝
為推進(jìn)小吃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,助推小吃文化走向世界,近年來,在沙縣縣委、縣政府的大力支持下,沙縣小吃集團從品牌整合、供應(yīng)鏈整合、產(chǎn)品追溯等方面努力提升,已成功發(fā)展餐飲連鎖子公司20家、連鎖標(biāo)準(zhǔn)店800多家,使沙縣小吃步入品牌餐飲連鎖時代。
圖為2017年12月8日,2017中國(沙縣)小吃旅游文化節(jié)美食展在福建沙縣舉行,吸引了民眾前來品嘗?!埍?攝
一直以來,沙縣小吃以其獨有的融合性、適應(yīng)性,受到越來越多消費者的喜愛。據(jù)了解,沙縣小吃共有米、面、豆、肉四大系列240多個品種,其中“中華名小吃”39種,“福建名小吃”63種。
圖為2017年12月8日,2017中國(沙縣)小吃旅游文化節(jié)在福建沙縣舉行,美食展上各種美食吸引了許多民眾前來品嘗?!埍?攝
沙縣參展團隊預(yù)計于1月底前往韓國平昌布展。目前,團隊正在積極辦理前期實地考察相關(guān)手續(xù),做好參展前的食材、烹飪器材等準(zhǔn)備工作。
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