隨著生活水平的不斷進步，人們更注重對膳食的結構和飲食層次的追求，不斷要吃出美味、吃出健康，還要吃得味好之中有特色，吃得傳統(tǒng)之中見新意，肉夾饃色澤美觀、香氣襲人、唇齒留香、回味悠長。必定不會添加任何添加劑的，所以選擇一間好的肉夾饃培訓點，確實很重要。那么南京肉夾饃技術去哪培訓?下面就和小編一起看看吧。
南京頂正小吃培訓為何讓如此多人的青睞，區(qū)別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨特：用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內烤制，待花色均勻，餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，掉渣燙嘴，口感極佳。比較傳統(tǒng)的吃法是：一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉，俗稱：熱饃夾涼肉。獨特的鹵肉方法：將五花肉放在裝有特制的配方和調料的鹵鍋內浸泡和燉煮，肉質細膩，芳香撲鼻肉是肥而不膩，瘦而不柴，吃起來咸香適口，回味深長。
南京頂正肉夾饃的臘汁肉單吃可，下酒佐飯亦可，還有用其拌面的，另一道著名小吃“臘汁肉揪面片”就如此。然真正欲領略其風味，較好配剛出爐的熱白吉饃夾著吃，這便是所謂“肉夾饃”。關中產面，關中人也善于食面，這白吉饃是用半發(fā)開的面，團捏成餅，在火爐里烤熟的。因制餅時用了特殊的手法，用刀輕輕劃開，其內部竟天然地一分為二，只需把臘汁肉切碎了向里填充就行了。
肉夾饃培訓項目肉夾饃手把手傳授全套技術，現場實際操作，包括所有核心調料配方全無保留，從面粉的選料到配比、和面、醒面、烤饃、鹵肉、出品及所有細節(jié)流程、調料采購渠道，肉夾饃開店經營問題的解答等等。肉夾饃培訓項目介紹：肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮得很好。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調料用心配制而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨特風味。
南京頂正推廣中心歡迎廣大學員來我校實地考察，先品嘗，后決定。 鄭重承諾：一份學費可以兩個人學習，凡來我校。
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