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    蛋糕在我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢哉f已經(jīng)是一種司空見慣的食品了，多數(shù)用來做生日蛋糕。其實(shí)，生日蛋糕有一個傳說，相傳在西方，生日的這一天非常容易受到惡魔的侵襲，所以親朋好友齊聚一堂，并且借分享蛋糕的美味來趕走惡魔。所以很多人學(xué)做蛋糕的目的一方面是為了就業(yè)，另一方面就是可以為自己親密的人制作美味的蛋糕，捎上我們誠摯的祝福。但是會有很多的新手不大明白，就會有一些不恰當(dāng)?shù)牟僮鬟@就會導(dǎo)致我們制作的蛋糕出現(xiàn)一些問題從而影響到口感。那么制作蛋糕的注意事項(xiàng)有哪些呢？一起來看看重慶蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的老師是怎么說的吧。

    一、攪拌容器要在蛋糕培訓(xùn)進(jìn)行前清洗干凈，尤其是制作戚風(fēng)蛋糕。

    二、在蛋糕培訓(xùn)老師的指導(dǎo)下，打蛋漿的時候，要保持雞蛋最佳溫度在十七到二十二度之間，冬天的時候應(yīng)該適當(dāng)加溫，夏天的時候則應(yīng)該適當(dāng)降溫。

    三、在傾倒液體的過程中，要避免一次性全部添加的情況發(fā)生在蛋糕培訓(xùn)中，不然會極其容易破壞蛋液的氣泡，并且會使得蛋糕的體積下降。

    四、蛋糕培訓(xùn)中，如果需要粉類物質(zhì)，那么最好是和面粉一起過篩后再混合加入。不然會出現(xiàn)沒有攪拌均勻而使得蛋糕塌陷的情況出現(xiàn)。

    以上四條就是蛋糕培訓(xùn)學(xué)校的老師整理的蛋糕制作所需要關(guān)注的注意事項(xiàng)，自己在家里DIY的時候也是同樣適用。作為蛋糕的初學(xué)者來說，應(yīng)該多多注重細(xì)節(jié)問題，這樣才能夠防止蛋糕在制作過程中出現(xiàn)一些不必要的麻煩。蛋糕培訓(xùn)哪里好，就到重慶歐藝西點(diǎn)培訓(xùn)。