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　　中國(guó)人的消費(fèi)意識(shí)逐日增長(zhǎng)，對(duì)西餐也挑剔起來。我們驚奇地發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人對(duì)比薩幾乎一見如故并有著深厚的感情，讓意大利人始料不及，這一點(diǎn)應(yīng)歸功于東西方文化交流的先驅(qū)者─意大利著名旅行家馬可波羅。他賦予比薩濃郁的東方文化傳奇色彩?，F(xiàn)在，你只需要稍加留意，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)的媒體介紹比薩的節(jié)目和文章越來越多，這種食品已超越語言和文化的壁壘，成為通行全球的名吃。在中國(guó)，商務(wù)應(yīng)酬、情人幽會(huì)、年輕人聚餐、父母與親子的休閑消費(fèi)等，吃比薩正在成為時(shí)尚的選擇。

南京頂正披薩培訓(xùn)內(nèi)容

　　比薩醬制作：美式比薩醬、意式比薩醬

　　比薩面餅：美式面餅、 意式面餅

　　制作品種：夏威夷風(fēng)情比薩、米蘭比薩、藍(lán)色海洋比薩、水果風(fēng)味比薩、培根雞肉比薩、創(chuàng)意比薩等

培訓(xùn)課程

　　1. 講解披薩的由來、特點(diǎn)及披薩的流行趨勢(shì)等入門必備常識(shí)

　　2. 了解和認(rèn)識(shí)披薩制作工具的使用方法和特點(diǎn)。

　　3. 披薩原料的認(rèn)識(shí)和選擇技巧。

　　4. 了解烤箱的特點(diǎn)和使用方法。

　　5. 披薩的制作原理、方法技巧和注意事項(xiàng)，傳授本項(xiàng)目所有披薩品種的制作技術(shù)

　　6. 反復(fù)練習(xí)披薩課程的制作全過程。

　　7. 學(xué)習(xí)意大利面、沙拉、湯類等配套項(xiàng)目的技術(shù)。

　　8. 講解制作注意事項(xiàng)及設(shè)備保養(yǎng)。

　　9. 店面營(yíng)業(yè)選址原則。原料采購(gòu)?fù)緩健?/p>