土耳其烤肉源于土耳其，因其獨特的制作工藝，利用專業(yè)旋轉烤肉設備，以電或者燃氣為能源，微波穿透輻射為原理，肉類烤制，可視性強，現場制作而風靡各大餐飲聚集地，深受顧客喜愛。悅目爽神的色澤。體現美食效果
土耳其烤肉源于土耳其，因其獨特的制作工藝，利用專業(yè)旋轉烤肉設備，以電或者燃氣為能源，微波穿透輻射為原理，肉類烤制，可視性強，現場制作而風靡各大餐飲聚集地，深受顧客喜愛。悅目爽神的色澤。體現美食效果，服務于食用目的的富于藝術性和美感的膳品形態(tài)。鼓誘情緒、刺激食欲的氣味。愉快的情趣和高雅的格調。飽口福、振食欲的滋味。原料和成品品質與營養(yǎng)的嚴格要求，是美食的前提、基礎和目的，有舒適的口感。
產品種類：烤肉拌飯、烤肉卷餅、烤肉夾饃、脆皮雞拌飯
南京頂正土耳其烤肉培訓課程
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
南京頂正土耳其烤肉培訓實踐操作內容
1.土耳其烤肉的系統(tǒng)講述;
2.土耳其烤肉原料的選購;
3.土耳其烤肉食材的預加工;
4.土耳其烤肉制作的基本標準;
5.土耳其烤肉制作的制作步驟;
6.土耳其烤肉經營定價原則;
7.培訓調味品及原料的貨源渠道;
8.經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
